1、小苏打水浸泡。先将苋菜冲洗干净后加入到清水中浸泡，水中可以加入适量的小苏打粉，然后浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干使用，这种方法清洗的苋菜基本上就很干净了。
2、盐水浸泡。将水中加入适量的食盐搅拌均匀后将洗净的苋菜加入其中浸泡半小时后捞出用清水冲洗干净，然后沥干后便可使用。
3、碱水浸泡。将苋菜冲洗干净后加入到有碱粉的清水中浸泡五六分钟后便可捞出冲洗几遍，这样清洗的苋菜基本上就可以沥干使用。
4、淘米水清洗。将冲洗一遍的苋菜加入到淘米水中浸泡十分钟后便可捞出清水冲洗，冲洗结束后沥干便可直接使用。
苋菜怎么摘洗
苋菜是我们常吃的一类绿色蔬菜，它也是对我们人体非常有益的蔬菜，首先它的抗性强并且易生长，它不仅耐旱也耐湿而且病虫害较少，它的营养价值也极高，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，所以大家在夏季都喜欢购买苋菜来吃。那我们购买苋菜回来要怎样进行摘菜处理让它食用起来口感更加细腻呢？接下来就为大家来支几招，教教大家如何处理苋菜，能够让苋菜更加新鲜并且口感俱佳。
第一步：首先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。而且需要注意尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜，因为这些东西本身就很难洗净，残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。
第二步：接着我们再将苋菜浸泡在清水里，然后加入1小勺碱面或小苏打，接着浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。
第三步：最后我们再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样出起来也就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。
以上就是苋菜如何处理的具体解决办法，还是非常的简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会应该如何处理苋菜，兵器能够保证它的新鲜和烹饪出来的细腻口感。
苋菜怎么摘？苋菜怎么处理
苋菜主要以青红两种最为常见，有减肥排毒，预防便秘的功效。那么，苋菜怎么摘？苋菜怎么处理能清除附着在苋菜粗糙叶面上的农药或灰尘呢？一起来了解一下吧。
苋菜怎么摘像普通摘菜那样，掐嫩的叶和茎就可以了。
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
苋菜怎么处理
由于苋菜的表面比较粗糙而且叶片薄嫩，所以要洗得很干净有些困难。但是，由于农药、灰尘等脏东西容易附着在苋菜粗糙的叶面上，所以我们必须想办法清洗干净才能吃的放心。
洗苋菜的方法：
先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，然后再将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。
最后，再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。
洗苋菜注意的事项：
1、洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。
2、尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜，因为这些东西本身就很难洗净，残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。
苋菜的营养价值
每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。
苋菜常食可减肥苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。
亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
苋菜是良好的蔬菜，富含人体所需要的维生素、蛋白质和矿物质，据测定，每100克可食鲜品中含蛋白质1.8克、脂肪0.3克、碳水化合物 3.3-5.4克、钙280-200毫克、磷46毫克、铁3.4-4.8毫克、胡萝卜素1.87-1.95毫克、维生素Blo.04毫克、维生素 B20.13-0.16毫克、维生素C28-38毫克、尼克酸0.3-1.1毫克，此外，红苋中含钾、钠、氯、镁也很丰富。值得注意的是，苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”之美誉。
苋菜种子是富含营养的食物，具有高浓度的赖氨酸可弥补谷物氨基酸组成的缺陷。据山西省农科院作物研究所分析测定，苋菜种子中的蛋白质含量比小麦、水 稻、玉米、高梁和谷子高近一倍，所含赖氨酸是小麦的一倍、水稻的二倍，玉米、谷子、高梁的三倍。国外报道苋菜种子和小麦、玉米磨制的混合物，所含蛋白质成 分已接近世界卫生组织所推荐的人类最适营养标准。
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