1、黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。不过，超过3年，黄酒的酒精挥发，品质会下降。
2、黄酒是中国汉族的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。经过了数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。我们知道，从现在的情况来看，酒的名称更是丰富多彩，最为常见的是按酒的产地来命名，比如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等，这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒。“花雕酒”表示半干酒。“封缸酒”，表示甜型或浓甜型黄酒。“善酿酒”表示半甜酒。
黄酒的保质期是多久？
黄酒的保质期是1~3年。
黄酒因为颜色是黄色所以得此称谓。与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色肆毁伏、棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄裂携酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里胡老师做一个简单的介绍。
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传统煮制原料在煮制过程中由于水分少、温度高，经过煮制过程之后，颜色加深，这在以后发酵过程中便充当了天然的着色剂，在煮酒过程中通过把握温度和时间可以调整酒质颜色的深浅。
黄酒的保质期是多长时间？怎样才能让黄酒保存的时间长一点呢？
一、黄酒的保质期是多久？
米酒的酒精浓度不是很高，一般在10%到25%之间。 因此，黄酒的保质期一般为12个月至36个月，最长不会超过5年。 酒精浓度越高，保质期越长，储存环境的温度、湿度、气密性都会影响保质期。 所以一般保证一差喊年内不会变质。
二、米酒贮藏的意义
1、降低酒精的活性，使米酒的口感柔和、和谐、柔和；
2、留出足够的时间让黄酒中的酒精和有机酸发生酯化反应，生成丰富的香气物质，增加黄酒的香气；
3、通过相互凝聚吸附，使黄酒中的大量不稳定物质沉淀下来，使酒体的非生物稳定性大大提高；
4、作为高档陈年葡萄酒的酒基，其产品随着贮藏和陈酿年龄的增长，葡萄酒的附加值增加。
三、黄酒的保存方法
1、黄酒属于发酵酒，一般酒精度数较低。 越香越突出黄酒的特点，所以最好存放在阴凉干燥的地方。 即温度应在4℃以上15℃以下，变化平稳，通风良好、干燥、湿度适宜的库房。 这样可以促进酒的陈酿，减少隐启酒的流失。 但在-15°C到-50°C，它会结冰，影响酒质，甚至会冻住酒罐和酒瓶。
2、米酒的包装容器最好用陶坛和泥头密封。 这种古老的包装有利于黄酒的陈酿，提高香气，具有陈酿后清香的灶庆如特点。
3、是米酒码放稳。 酒坛、酒盒的高度不宜超过4层。 罐子每年夏天都会翻过来。
4、米酒不宜与其他有异味的物品或酒类存放在同一仓库。
5、米酒贮藏不宜频繁震动，不宜强光照射； 应远离热源，不得受潮。
6、不要使用金属器皿储存米酒。
7、黄酒存放时间要适当。 普通黄酒应存放1至3年，可使酒香醇厚。 如果存放时间过长，酒的颜色会加深，尤其是含糖量高的酒更严重； 香气将从醇厚变为果香。 香味，是酸和醇结合产生的醇香香气，有焦臭味； 味道会从酒精变成清淡。 优质的米酒可以保存很长时间。
8、黄酒存放后会出现沉淀，这是酒中蛋白质聚集造成的，属于正常现象，不影响酒的品质。 但需要注意的是，细菌引起的酸败不应视为正常沉淀。 如果酒浑浊，酸味很浓，说明米酒变质了。
黄酒可以存放多久
黄酒一般可以存放一到三年的时间。一般酒精浓度越高保质期越长，黄酒的酒精浓度不是很高所以保质期只有1-3年，黄酒适当的放置一段时间味道香醇，酒香浓厚，但是不适合放置太久，过期的黄酒可以给植物施肥还能当做清洁剂使用，效果比较好。
黄酒能保存多久
一般黄酒可以存放一到三年的时间，黄酒的酒精浓度越高它的保质期也就越长，而且一般黄酒的酒精浓度只有百分之十到百分之二十五，酒精浓度不算很高，所以黄酒的保塌悔质期一般是在1-3年左右。
黄酒可以适当的放置中衫搜一段时间，一般黄酒放一年以上三年以内的时间，喝起来酒香醇厚，酒里面各种成分融合，飘香四溢，但是黄酒不能放置太长的时间，不然很容易就会让里面的酒精挥发，还会影响它的品质。
黄酒里面含有营养物质，过期的黄酒不能继续饮卖历用但是可以给植物施肥，给植物补充营养，而且黄酒还能当做清洁剂使用，黄酒里面含有的乙醇可以起到一定的杀菌消毒的作用，可以用来清洁卫生间或者厨房。
小米黄酒的保质期多久
保质期在12个月至36个月。
黄酒的保质期，视酒的品质不同，保雹陆质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的唤亮保质期。
黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
成分
黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。
在南方，普遍用稻米为原料酿造黄酒。由于宋代开始，政治、文化、经济中心的南移，黄酒的生产局限于南方数省。
南宋时期，烧酒开始生产，元朝开始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在南方，黄酒生产得以保留源链顷，在清朝时期，南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。
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