材料：甲鱼800g克、盐、姜各适量。
做法：
1、甲鱼回来清洗干净；
2、烧锅热水，放入甲鱼焯水片刻，捞出备用；
3、把焯过水的甲鱼放入砂锅中，放入姜片，注入适量清水；
4、大火烧开，转最小火炖2小时即可着火；
5、最后加入适量盐调味即可。
晒干的甲鱼怎么做着吃？
甲鱼怎么吃才营养？很多人都知道甲鱼是一种非常不错的，具有食药双重功效的东西，那么甲鱼有哪些营养价值呢？甲鱼怎么吃才能更有营养呢？对于很多人来讲，甲鱼虽然好也不一定非常适合，而有一些人在吃了甲鱼之后，对身体健康的帮助非常的大，那么今天甲鱼就带大家来了解一下！
1、预防高血压
甲鱼里面有很多的亚油酸，这种物质可以化解身体里面里面的胆固醇，这样血液里面的胆固醇就会比较的少，动脉硬化出现的情况会比较少，血液里面胆固醇含量较少的话，高血脂的情况就会慢慢的缓解，对中老年人的身体是很好的。

2、补充蛋白质
甲鱼的肉质非常的有弹性，里面含有丰富的蛋白质，比很多肉类的蛋白质含量都是要高的，滋补身体的功效非常的棒。胶原蛋白质也有很多，对皮肤很好，让皮肤更加的有弹性，女性经常食用皮肤会有很大的改善，比很多的护肤品都还要好，女性朋友可以多食用。
3、增强抵抗力
甲鱼最大的功效就是滋补身体了，最适合大病初愈的人，可以帮助身体进行快速的恢复，可以提高自身的抵抗力，预防很多的疾病，不管是小孩还是老人都是可以食用的，肉质比较的软，大家都是可以咬烂的。
4、补充营养
甲鱼里面出来有蛋白质以外，还有很多的维生素以及其它的矿物质，对于那些营养不良的人来说，食用甲鱼是非常有必要的，想要吃补品，甲鱼就是一个不错的选择哦。
吃甲鱼的禁忌
甲鱼虽然味道好，营养价值也很高，但是就是因为蛋白质含量太高了，不能经常食用，会影响到消化功能，身体也是会吃不消的，所以就算是再好吃也不能贪吃哦，但时候适得其反就不好了，吃甲鱼的时候一定要注意这些事项哦。

甲鱼的营养价值还是非常高的，对于多种疾病来讲也起到了一定预防的功效，而平时也应该注意，吃甲鱼的方法不算少，但并不是人人都适合，也不是经常吃就一定好，要把握好吃甲鱼的一些禁忌，这样才能让甲鱼的营养价值得到更好的展现，对人的健康有帮助。
8温室甲鱼和普通甲鱼的区别在哪里，读完本篇文章你就明白了
水老鳖的学名是什么？怎么烹饪最好吃？
1凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
学名：龙虱 一种昆虫，是美食，也可以入中药。 识别特征 龙虱是鞘翅目，龙虱科。小到大型，长卵流线形，扁平，光滑。体背腹面拱起，触角丝状，11节，下颚须短。头部缩入前胸内。后足为游泳足，后基节与后胸腹板占据腹面的一大半。胸部腹面无针刺。 又名水鳖虫，射尿龟，小龟子。为龙虱科昆虫东方龙虱的全虫。其性味甘平，有补肾，活血，固精，止遗之功效。制成药酒，能使有效成分充分析出，其效益增，故对房劳伤肾所致的遗精，小儿遗尿，老人夜尿频繁有较好疗较。如不耐酒力，可改用水酒各半配制，或用黄酒配制。 龙虱酒 [组成]龙虱20克 白酒05升 [功用]补肾，固精，活血。 [主治]小便频数，小儿遗尿，遗精。 [制法]将龙虱拍碎，装入瓶中，倒入白酒，加盖，隔水在火上煮l小时，取下候冷，密封，21日后开启，过滤去渣备用。 [用法]每日1次，每次10毫升，临睡前饮服。 炒龙虱 一、原料： 1主料：活龙虱100 克。 2调料：盐。 二、制法： 1将活龙虱下沸水锅烫死，捞出洗净。 2锅中放龙虱，加食盐适量与龙虱同炒，炒至龙虱熟，出锅去翅、头、 爪食之。 按：龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。《陆川本草》载“滋养强壮， 治小儿遗尿。”炒龙虱不但作为风味小菜为人体提供营养成分，还可补肾， 治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺频繁等病症。 煮龙虱 一、原料： 1主料：龙虱100 克。 2调料：情盐。 二、制法： 将龙虱洗净，放锅内，加适量盐、水，煮沸约1 小时，捞出即成鲜货。 再经阳光曝晒即成干货，食用时，将硬壳剥去，从头部拆开拉出内脏即可食 用。 按：煮龙虱是广东特产，供平日小吃，味道甘美，具有补肾、治疗遗尿 的功效。 龙虱粥 【原料】龙虱、猪肉、大米、葱、姜、盐、味精各适量。 【做法】龙虱用热水泡死，除去体内污物及头、足、翅，洗净备用。猪肉切丝，加大米、调味品与龙虱同煮粥食。 【功效】固涩肾气，适用于阳痞、遗精及小儿夜尿频数、遗屎等症。 和味龙虱 将鲜活龙虱用沸水浸泡片刻，让它排屎去污，再用油盐调匀，腌一段时间，待龙虱“入味”，然后隔水蒸熟即成。至于街上小贩出售的和味龙虱，其做法就更简单了。小贩往往把龙师生捕下来或购买回来，以滚水灼熟，调过了味，沥干了水，然后用油炒一下，便拿上街贩卖了。 风味龙虱 1主料：活龙虱100 克。 2调料：盐。 二、制法： 1将活龙虱下沸水锅烫死，捞出洗净。 2锅中放龙虱，加食盐适量与龙虱同炒，炒至龙虱熟，出锅去翅、头、 爪食之。 按：龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。《陆川本草》载“滋养强壮， 治小儿遗尿。”炒龙虱不但作为风味小菜为人体提供营养成分，还可补肾， 治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺频繁等病症。
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