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快餐店一般有炒什么菜

来源:网络 作者:佚名 时间:04-20 手机版

素菜类:酸辣土豆丝,蒜泥紫角叶,香菇青菜,蕃茄炒蛋,家常豆腐 ,大烧百叶,雪菜杭椒素几,韭菜炒鸭血,肉松如意菜,蒜泥空菜,脆皮水面筋,油焖竹笋,虎皮尖椒,丝瓜豆子,老黄瓜虾米,干煸四季豆,地三鲜,素什锦,油焖香菇等等。

荤菜类:咖哩鸡丁,川味牛筋,四珍鸡片,鱼香肉丝,茭白肉丝,回锅肉片等等。



中式快餐中一般有哪些菜品?

快餐,是方便又快速的一种满足大众化需求的餐饮经营。大家都知道中式快餐都有哪些菜品吗?

红烧类的肯定不能少,比如红红烧鱼、红烧茄子、红烧肉、红烧排骨。这几个红烧类的是很多快餐店都有的,甚至有些快餐店,根据红烧的做法研究出了一系列的红烧快餐菜,这样的情况也是有的。红烧类的菜品不仅好吃可口,那汤汁也是就着米饭来上一大口,饱腹又满足。

还有的是盖饭类的菜品。排骨盖饭、四季豆炒肉盖饭、梅菜扣肉盖饭、咖喱鸡块盖饭、牛肉粒盖饭等等诸如此类。只要有菜有饭,一切都可以用来盖饭,不仅吃得饱,还吃得满足,吃完再喝上一碗汤,一个快捷方便的用餐时间就是这样。

还有一种是钵仔类的菜品。酸辣土豆丝、清炒时令、蒸蛋、辣椒炒肉、宫保鸡丁、干煎小黄鱼、鱼香肉丝、豇豆蒸肉片、番茄炒鸡蛋、尖椒肉丝、木须炒肉、肉片土豆、蘑菇炒肉等等,钵仔类的快餐菜,最大的特点是总类多选择多。

每一种菜都会有一定的量,这样的话,即使是一个人吃,也可以一个人点三四个菜,不仅满足了自己想吃其他菜的想法,还节约粮食,没有造成浪费粮食的现象。一举两得的好处就是这样。

最后,其实快餐的菜品好我们日常在饭店餐馆里吃的菜品是差不多的,唯一的不同是通过快餐的方式,不仅节省了人们在餐饮上的花费,还给人们增加了饭后的休息时间,在一一定程度上,给人们的生活带来了许多便捷。

这样的餐饮经营的出现,让快餐的菜品有很多,足够可以供人们选择,让工作上的忙碌得到了缓解,也满足了人们短暂美好的用餐时间。

怎么制做快餐店菜谱

快餐小炒的菜谱

快餐小炒的菜谱,食物能很好的给我们补充能量,但我们对于自己的食物却并不是全部都能熟知,我们的生活中有很多的美味菜肴,而这些菜肴能很好的该我们味蕾上的享受,以下是关于快餐小炒的菜谱。

快餐小炒的菜谱1

快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的'做法

切好猪颈肉 尽量切薄点

放淀粉 盐 白胡椒粉 鸡粉 酱油 进去腌制30分种

搅拌均匀 放冰箱腌制

切好青红椒 洋葱 姜片 拍碎蒜头

先热锅 放油

热好油 放猪颈肉进去翻炒

中火不停翻炒, 炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘 备用

放青红椒丝 洋葱 这些进去爆炒熟

把猪颈肉放进去翻炒

炒得差不多出锅 就加一点豆瓣酱

放点老抽 调一下色 翻炒几下就可以了

装盘

非常嫩 滑 还爽口的猪颈肉出锅了

快餐小炒的菜谱2

小炒黄牛 快餐版 懒厨53期的做法

准备食材:红小米,牛肉,蒜苔,洋葱,姜,蒜,生粉,美极鲜,花椒...( 更多内容请看视频)

牛肉切粒

蒜苔、洋葱

红小米

小炒黄牛家常做法

小炒黄牛(详细步骤请看视频)

快餐小炒的菜谱3

泰式快餐——罗勒炒碎肉沫的做法

热油先把洋葱、蒜末、小米辣爆香

倒入肉沫炒均匀,至8成熟

加鱼露、白砂糖再次翻炒

最后撒入罗勒叶翻炒至断生即可

最后挤点青柠汁

生菜叶裹肉沫是黄金搭档

加一个煎蛋,肉沫盖饭也超好吃呢!

便当赶紧做起来呀~

快餐。简单明了,不知道这位老兄是那里的朋友,快餐店的基础要求要干净实惠,大众口味,也可以提前熬制一些 大米汤免费提供给顾客。

快餐点不要太算成本毛利,一般要微利来博取顾客,要有一个长远打算。 要以家常为主,酸辣土豆丝,西红柿抄蛋,木须肉,也可以提前酱好带皮的肉约2两左右一块,肥瘦兼有。一般买3元一块,还有提前做酱肉丸,在南方叫狮子头,北方叫四喜丸子,宫爆鸡丁,辣子鸡,炒猪脸,山东的糖醋里脊,东北的锅包肉,四川的回锅肉,湖南的红烧肉都要有,酱爆辣椒,西芹炒肉丝,西芹要切细,腐竹烧肉,菠菜鸡蛋拌粉丝,炸花生,虾皮小白菜,姜汁松花,酱牛肉,蒜泥白肉,拌三丝,小葱拌豆腐,五花肉炒豆芽,炒蘑菇,炒豆腐皮,切的最细豆腐皮,香姑油菜,黄瓜沾酱,炸刀鱼,葱油鲤鱼,家常豆腐,清水猪肉丸,家常鲶鱼,煎饼河虾,柠檬南瓜,生炒肉丝蒜苔,手撕拌菜,鱼香肉丝,皮蛋豆腐,红烧茄子,蒜泥茄子,干豆角粉条炖五花,木耳炒肉,干肠炒油条,酸辣味。青椒饼丝(放肉丝酸辣味)韭菜炒羊肝,还有汤类,等等

无论大小餐馆,要经济实惠,适合大众口味,寻找经验后自己可以大胆创造菜品,小快餐也需要,大众口味,也需要特色,才能有市场

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