有以下几种：
1、莜麦：是一种成熟期短、耐寒、耐盐碱的低产作物。产量虽低，但含有高蛋白，脂肪和大量铁钙、磷等多种微量元素。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植莜麦。到清代初期已大面积耕种，享有“阴山莜麦甲天下”的美称。现在仍为当地人民的上等主食；
2、烤羊腿：是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤；
<新疆最歹的10个地方特色小吃，吃过7个以上算你厉害看着都流口水
1
和田——"沙漠披萨"库麦琪
2
塔城——比窝
3
巴里坤——油酥馍
4
和田——烤鹅蛋
5
喀什——烤南瓜
6
伊犁——马肠子
7
阿勒泰——奶疙瘩
8
阿克苏——穆塞莱斯
9
吐鲁番——豆豆面
10
库尔勒——烤鱼
库尔勒市有什么好吃的小吃
手抓羊肉、大盘鸡、薄皮包子……
提及新疆 美食
如果你只知道这些，那就弱爆了
我今儿跟您分享的新疆 美食
光听名字就让你很美
当然，全部吃过的人一定就很厉害了！
和田 美食 “库麦琪”，不是所有新疆人都吃过哦！这个是沙漠 美食 ：库麦琪。库麦琪，是和田维吾尔族在特殊的沙漠环境下创造出来的一种高营养食品，俗称“沙漠烤饼”。
“比窝”略呈红色，酸甜适度，清凉爽口，是新疆塔城当地俄罗斯族人自制的一种无酒精的发酵清凉饮料，一般为现做现卖，没有商标，是名副其实的家庭酿制“鲜啤酒”。
巴里坤油酥馍，用米糟制作的酵头发面、醇香的新鲜牛奶发面自有一股扑鼻的米酒清香。在土制烤炉里烘烤，黄灿的，焦香脆甜。烧烤的干粮适口，并且还能治疗胃酸过多等胃病。
没有想不到，只有做不到，烤鹅蛋，如此独特的食物，简直就是 美食 界的一大神奇。蛋清，细腻、爽口；蛋黄，带一股淡淡的焦香，这诱人的味道，流于口舌之间，永久持香，难以忘怀。
金灿灿的南瓜来咯。外焦里嫩，看起来肉感十足，令人口水直流。不要怀疑，这是新疆喀什“独特一烤”——烤南瓜。烤南瓜是用打馕的馕坑烤制出来，诱人南瓜，飘着焦香，会是你心中期待的味道。——烤南瓜。
马肠子是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。
奶疙瘩就是酸奶经发酵后加工凝结成的硬块，营养又容易吸收，是补钙最佳食物之一哦。它在哈萨克、柯尔克孜、蒙古等传统游牧民族心中，有着神圣的地位—既是家常美味，是礼物，也是游牧时的干粮，在冬季，又为牧民提供了身体热量来源。
2017年，因为迪丽热巴的喜爱
新疆酸奶疙瘩居然成了网红
这下再也藏不住了
全国人民都知道了！
穆塞莱斯含有微量的酒精，呈淡咖啡色、味道酸甜、气味芳香、是营养丰富的上等补品，富含人体所需的氨基酸、多种维生素、葡萄糖、铁等多种营养成份和微量元素，具有舒筋活血的功能，药用价值极高。在新疆的阿瓦提县，他们把自己的生命气质和个性融入了穆塞莱斯中了。
吐鲁番白豆子，再加上软软滑嫩的面条，嚼之有味，香气四溢， 入口绵软，味道清爽，令人口舌生津，营养丰富，味道极佳，豆豆面—简直是一道不可或缺的家庭美味。
鱼，是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼；水，是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水；鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤，只刷上孜然、盐巴和酥油，慢慢烤制，香气四溢。库尔勒的烤鱼，清爽适口，是不容错过的独特味道。
哦吼！实在是看不下去了！
满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
啥也别说了，
2019年就要把这些小吃全部吃一遍！
新疆有什么特产？特别是库尔勒，详细点，干货，谢谢
库尔勒香梨:产地：中国新疆库尔勒。
历史：据晋代葛洪撰《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是库尔勒香梨、库尔勒地区栽培香梨，距今已有2000多年的历史。
典故：相传，古代有一个叫艾丽曼的姑娘，为了让乡亲们吃上梨子，她不畏艰难，朝东翻越99座山，到过99个地方，骑死99头毛驴，引进99株梨树，在当地栽植。其中只有一株梨树与本地的野梨树嫁接成功。当梨树上结的梨子成熟时，香气浓郁，随风飘散，乡亲高兴地称它为“奶西姆提”，意思是喷香的梨子。
特点：库尔勒市位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，塔里木盆地北缘，孔雀河流贯，是一个肥沃的绿州。这里出产的香梨最为有名，素有“梨乡”之美称。库尔勒香梨，维吾尔叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外。印度人称它是“中国的王子”，其珍贵由此可见一斑。
成份：据科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，含糖量10％，酸003％，灰分012％，每一百克香梨含维生素C约四点三毫克，可食部分达836％。
烤鱼:烤鱼是最通常的一种吃法，但到了库尔勒，烤鱼也显出了不同，鱼是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼，水是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水，鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤，只刷上孜然、盐巴和酥油，慢慢的就香气四溢了。新疆闻名的是烤全羊，但库尔勒的烤鱼却肯定是更清爽适口的选择
番茄酱:库尔勒生产的番茄外形美观，鲜红似火，产量高，质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首
库尔勒之最
库尔勒作为巴音郭楞蒙古自治州的首府，其库尔勒地区有以下之最：
中国第一大川——巴音郭楞蒙古自治州,全州面积4827万平方公里,辖八县一市,地域辽阔。首府库尔勒市,素有"塞外小江南"之美誉。
中国面积最大的县——若羌，总面积20多万平方公里。
中国最大沙漠——塔克拉玛干大沙漠,总面积3376万平方公里，面积仅次于撒哈拉大沙漠。
中国最长的内陆河——塔里木河,从西向东横穿大漠而过。
中国最大的内陆淡水湖——博斯腾湖,水域面积988平方公里。
中国最大的高山草原——巴音布鲁克草原,总面积约23万平方公里。
中国最大的盆地——塔里木盆地,面积约53万平方公里。
中国唯一的天鹅自然保护区——巴音布鲁克天鹅湖自然保护区,面积1000多平方公里。
中国最大的高山野生动物保护区——阿尔金山自然保护区,面积44940平方公里。
中国唯一的野骆驼自然保护区——位于阿尔金山区东南,面积1700平方公里。
中国唯一的沙漠森林公园——位于轮台县塔里木河北岸的沙漠之中。
中国最大的胡杨林保护区——塔里木河流域原生胡杨林,总面积3880平方公里。
中国最大的石油天然气勘探区——塔里木盆地的石油及天然气,蕴藏量分别占全国的七分之一和四分之一,石油资源为108亿吨,天然气蕴藏量为84万亿立方米。现已形成年产430万吨石油的生产能力。
中国最大的石棉产区——若羌县芒崖石棉矿和且末县阿帕石棉矿,石棉储量为2588万吨,占全国的30%。
中国最大的蛭石产区——位于尉犁县的蛭石矿,储量达2880万吨。
中国最重要的芦苇产区——博斯腾湖年生产芦苇30万吨,是全国四大芦苇产区之一,也是我国重要的造纸原料基地。
中国最重要的甘草产区——每年可采量约5000-10000吨。
中国最大的野生罗布麻产区——面积约800万亩,每年可采收麻皮10万吨和大量麻叶。
中国最大的麻黄产区——麻黄价格昂贵,是特殊的药材,和硕县麻黄素厂是我国最大的麻黄素生产基地。
中国最重要的长绒棉产区——库尔勒所产长绒棉产量高,品质好,是高级精纺原料,年产2000吨左右。
中国最重要的啤酒花产区——近年种植面积约1733公顷,年产1000多吨。
世界上建于流动沙漠中最长的等级公路——塔里木沙漠公路,全长522公里,横贯塔克拉玛干沙漠,是世界公路史上的奇迹。
新疆的美食怎么样 特色小吃美食有哪些
1、库尔勒香梨
库尔勒香梨具有悠久的种植历史。距今已有2000多年的历史。这种梨非常小，但含糖量高、香味浓郁、皮薄肉脆、香甜爽口。库尔勒市香梨种植面积已达355万亩，其中结果面积10余万亩。
2、番茄酱
库尔勒生产的番茄外形美观，鲜红似火，产量高，质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首，被国家轻工部评为优质产品，先后获中国食品博览会金奖，中国优质产品银质奖和国优产品标号，年产可达2000吨，被外商称为“无菌罐头”。
3、长绒棉
库尔勒温暖的气候、充足的光照、较高的积温，为喜温爱光的长绒棉提供了适宜的生长条件。库尔勒生产的长绒棉色泽洁白、可纺性好，其均匀度和绒长度均居世界前茅，在国际市场上可与美国加利福尼亚的“爱字棉”相媲美，其强度比世界最负盛名的秘鲁、印度、独联体、美国等国家的长绒棉还高。
4、博斯腾湖烤鱼
库尔勒市居地巴音郭楞最具特色的就是博斯腾湖烤鱼。原料是博斯腾湖出产的一种叫五道黑的小鱼，烤出来后鲜香无比，撒上点辣椒末，味道非常好。
5、阿克苏苹果又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。而阿克苏苹果果核透明（俗称“糖心”）则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。
参考资料来源：百度百科-库尔勒
1、新疆塔城沙湾县的大盘鸡
2、新疆石河子市的凉皮
3、新疆石河子143团的蟠桃
4、新疆吐鲁番的葡萄
5、新疆的烤羊肉串
6、新疆的馕饼
7、新疆库尔勒的香梨
8、新疆油塔子
9、新疆哈密的哈密瓜
10、新疆的烤全羊，烤包子
11、新疆的手抓饭
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