1、重施基肥
毛豆产量高，一般每667m2可收获青豆荚500kg以上，高产的可达600―700kg。因而，毛豆整个生长期需肥量较大，要求钾肥较多，重施基肥对促进毛豆前期生长，争取出苗整齐，幼苗健壮十分重要。在种植前7―10天，结合整地，同时施用有机肥和无机肥，一般每667m2可施用腐熟有机肥500―1000kg、碳酸氢铵20kg、钙镁磷肥25kg、氯化钾7―8kg。笔者在毛豆高产栽培试验中，用含有中微量元素（主要是Mg、Mo、B）的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）作基肥，每667m2施用量为40―50kg，效果显著。
2、适施苗肥
毛豆属豆科植物，其根系与固氮菌共生固氮，但幼苗期根瘤尚未形成，此期既不能缺氮，也不可施氮过多。缺氮则幼苗生长不正常，施氮过多则会影响根系结瘤。因此，施氮需适量，既满足幼苗生长之需，又不影响根瘤形成。在出苗后至开花前，根际追肥可分2次进行，第一次在出苗后第一对真叶长出时施用，一般每667m2可施用碳酸氢铵6kg+氯化钾3kg；或施用含有中微量元素的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）9kg。第二次在分枝期施用，每667m2可施用碳酸氢铵10kg+氯化钾4kg；或含有中微量元素的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）15kg。
3、巧施荚肥
毛豆需钾量较多，在结荚鼓粒期应根据生势和结荚情况，巧施荚肥。如结荚量多，叶色偏淡，每667m2可施用尿素3―5kg+氯化钾5kg；或每667m2施用含有中微量元素的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）15―20kg。如结荚量较少，每667m2可施用氯化钾3―4kg，叶色偏淡时，每667m2再加施尿素2.5kg；或每667m2施用含有中微量元素的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）10―15kg。这次施肥可促进毛豆鼓粒灌浆，使籽粒饱满，提高产量和品质。
4、根外追肥
根外追肥可及时为毛豆补充营养元素，促进毛豆正常生长。在苗期可用0.06%的钼酸铵水溶液连续喷施2次(两次喷施相隔时间10―15天)；在开花结荚期可用0.2%的硼砂水溶液喷施1次，能有效提高结荚数，促进增产增收。
毛豆怎么种，种植方法，营养价值，怎么施肥，施什么肥
毛豆别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。目前，毛豆出口外销及内销都很受欢迎。毛豆属喜温性短日照作物，种子发芽始温为10～11℃、适温为20～22℃，植株生长和开花结实的适温是20～25℃。温度低于14℃，植株不能开花。多数品种在光照12小时下即可起到促进开花、抑制生长的作用，但不同的品种对短日照的反应有差异，可以分为短日照性弱、中、强三类。有限生长类型和南方种植的早熟品种，对日照长短要求不严格，春、夏、秋季种植均能开花结荚。 花繁荚密、粒大、食味香糯、较抗病虫害的豆种。
选好品种 种植毛豆需选择早熟、分枝多的品种。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。选种时应特别注意。毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。
1、栽培季节 毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
（l）早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
（2）中晚熟栽培 夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
2、整地 毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要性，一般要求2－3年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg, 过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽11-12m的畦。 毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，行穴距因品种而不同。早熟种每穴2－3株，每亩保留25000－30000株；而中熟种间苗后留2－3株，每亩18000—20000株；晚熟种留苗 2—3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距 6－10厘米，亩植 25000－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。播种后及时覆土，注意适当浅播，因为毛豆种子粒大，顶土力差，因此覆土厚度掌握在2cm左右。注意保证全苗，4-5天出土后及时检查缺苗情况，及时补播，保证苗全、苗壮。
施足基肥必须走出毛豆是豆科作物，可少施肥或不施肥的误区。其实，毛豆对氮、磷、钾肥的需求量还是较大的药时注意勿重复喷施，防止药害。 。钙是毛豆生长发育不可缺少的元素之一，因此，在酸性土中需亩施25—30公斤石灰，以提高抗病率、结荚率、结实率和粒重。
肥水管理毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。基肥的数量，应视土壤肥力而定，在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期，根瘤菌尚未形成，可施10%的人粪尿一次；开花前如生长不良，可追施10-20%的人粪尿2-3次，也可追施03-05%尿素。适时追肥，可以增加产量，提高品质，出现缺钾症状时可用叶面追肥。毛豆是需水较多的豆类作物。对水分的要求因生长时期而不同。播种时水分充足，发芽快，出苗快而齐，幼苗生长健壮；但水分过多，则会烂种。4月中旬，气温稳定在18度以上时，保护地栽培，要揭去盖膜，视土壤干湿情况及时灌溉，确保毛豆生长发育对水分的需要。生育前期和开花结荚期，切忌土壤过干过湿，否则会影响花芽分化，导致开花减少，花荚脱落。
3、摘心打顶 毛豆生长后期开的花往往不能及时成熟，适时摘心打顶可以控制茎叶过茂徒长倒伏，减少落花、瘪荚。使豆荚成熟一致，早熟，增产5－10％，并有
毛豆，就是带有豆荚的新鲜黄豆，焖到发芽后，当然就成了黄豆芽，研磨加工后，就成了豆腐。毛豆是蛋白质非常丰富的健康食品，新鲜的黄豆吃起来有非常爽口的甜味。
家里盆栽种植毛豆的方法如下：
1、栽种的容器和土壤：菜用的土壤即可，大型的容器可以种植6株毛豆。
2、日照：日照很重要，盆栽需要放在通风良好的地方。
3、水分：发芽之前不要让土壤表面干掉，之后如果干燥的话要充分浇水。
4、追肥：豆类植物施肥过多的话，会导致叶和茎营养过剩，反而不易长出豆子。因
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