主料：面团、中筋面粉、牛奶；
辅料：盐、酵母、油、盐、白糖、花椒粒、白芝麻。
制作步骤：
1、先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热后倒入酵母化开和面；
2、和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大即可；
3、制作油酥，面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀；
4、花椒粒放入油锅里煸出香味，把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌；
5、面团发酵好了揉几下擀成大片，把油酥均匀的刷上；
6、擀成大片后
烤箱怎么做香酥千层饼？
最近各种面食做上了瘾，花卷、馒头、饼。我喜欢吃饼，路过卖饼店总是馋的流口水，看到卖的千层饼总想买几个尝尝。看着香酥可口，煞是诱人,大人小孩都爱吃，也可以当零食或当主食。今天分享朋友们香酥千层饼做法下面是详细制作步骤，喜欢的朋友不妨在家也试试吧~
【千层烤饼】
食材：面粉400克，酵母4克，盐3克，温水220毫升。
油酥：面粉80克，五香粉1勺，花椒一小把，油50克。
步骤方法：
1、准备好所有材料。面粉放盆里，放入酵母，再加少许盐，温水倒酵母上化开。
2、用筷子搅拌成面絮状，像这种程度即可。
3、揉成光滑的面团，软硬适中，盖上保鲜膜，发酵2倍大小，冬天放暖和的地方。
4、接下来和油酥，面粉放小碗里，放入五香粉，油热浇在面粉里。
5、用筷子搅拌成粘稠点的糊状，再加少许盐提味，油酥这样就做好了，非常的香。
6、面这样就发酵好了。压下去不回缩。
7、取出面团，放面板上，揉面排出面团里的气体。
8、大约揉3~4分钟，压扁擀成长方形，厚度大约1厘米左右，不要擀的太薄，抹上油酥，抹匀即可。
9、抹上油酥后，折成3折。
10、折好后，上面再抹上油酥，将再次对折，擀开抹上油酥再重复折一次，这样做的饼层次分明。
11、折好后，擀成长方形，表面刷点清水，撒上芝麻，用手压一压。
12、中间对切，再切成大小均匀的长条状。
13、放在烤盘里，烤箱上下火180度，烤30分钟即可。
以上是我给大家分享的香酥千层饼做法，简单又好做，层层分明，喜欢吃的朋友快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。
怎样烤千层饼的做法
千层饼：面粉10斤，酵母50g，泡打粉50g，水5斤 油酥：面粉10斤，色拉油3斤，盐50g制作：
1、油酥：面粉加盐拌匀，加入色拉油搓成油酥
2、面粉加泡打粉拌匀，酵母用温水化开，加入面粉中和成面团，分成4斤每块，用压面机压至光滑
3、面片放案板上，一端放油酥6两，用另一端盖住压紧边，用压面机压成片，对折，反复压7遍，切去两头，放入盘中，醒发半小时左右，入蒸箱蒸制20分钟左右至熟。
4、入电饼铛烙至面金黄切块即可。 注：包入油酥后对折压7遍，不可多压。
做法二、
第一步：看这用料就知道简单哒。温热的水和面，分几次倒入面盆里，用筷子搅拌成絮状。
第二步：揉成面团，醒20分钟左右。这个时间可以去忙别的事情哒。
第三步：醒好面后，把大面团分成几小块，先把任一小块面，擀成薄饼，然后擦一层油，放了油才是它酥的原因，（如果想要更酥，提前和面时也放油、和油面），如果想放盐或者五香粉也是这时候放的。
第四步：从一边折扇子般折到另一边；然后，从一端卷到另一端
第五步：用手先压平，再擀薄，就这个饼就成功一大半啦
最后的工作是电饼铛的啦，先刷油预热好后，放饼，等它响、或者看到四周热气好多打看看，这时就应该做好了。
请问怎么用烤箱做千层饼？？？
主料：面粉400克、水235克、酵母4克
辅料：面粉80克、五香粉2克、花椒粉1克、盐8克、油适量、小葱15克、青椒80克
步骤：
1、食材
2、面粉中放入酵母，用水和面团，和好后放温暖的地方发酵，趁着发面的时间，把青椒和小葱都切碎备用
3、做油酥的面粉中放上五香粉和花椒粉，搅匀，将油烧热后浇进去，搅拌匀制成油酥，晾凉后调入盐搅匀。
4、面团发酵至2倍大。
5、将面团排气后擀开成大片，均匀的抹上油酥。
6、抹好后左右朝中间对折。
7、再将上下对折。
8、对折好的面盖上保鲜膜静置松弛5分钟。
9、将松弛好的面再轻轻擀开成面片，撒上小葱和青椒后将上下朝中间折。
10、折好后成宽10cm左右的条状，再切成宽3cm的小条。
11、将小条放在刷过油的烤盘中盖上保鲜膜发酵20分钟。
12、发酵好后放入预热好烤箱中200度，25分钟左右。
13、成品
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