1、用指腹捏一下。可以用指腹捏一下牛油果，如若捏起来硬硬的，虽然说有点生，不过如果不着急吃的话，可以买回去放置几天也行；如果想要现吃的话，就要那种捏起来有点软的，有回弹的，说明牛油果成熟了，可以开吃了；但千万不能买那种捏起来太软的，那估计是已经坏掉了的。
2、看牛油果的颜色。比较生的牛油果，其外皮的颜色是青的，如果非常青的话，说明牛油果还没有成熟，暂时不能吃；想要早点吃上牛油果，可以买那种中等青色的，等到放置几天后颜色就变深，就能吃了。不建议购买那种全身已经变黑的牛油果，可能其内里已经开始变质了。
3、看牛油果的外皮。一般来说牛油果的外皮是摸起来有点小疙瘩的那种，并不光滑。不过大家在购买的时候，也要注意看清楚外皮是不是有划伤、裂口等，如果有发现有割裂的地方，建议不要购买了，道理你懂的。
4、看牛油果的果柄。如果条件允许的话，可以将牛油果的果柄拔掉，看一下被剥开的小坑口，里边是黑色的，还是淡黄色的，还是青色的，如果是淡黄色的，说明成熟度刚好；如果里边是黑色或者棕色的，说明果实已经熟过头了，坏掉了，不建议购买；如果还是青色的话，说明果实还没熟，也不适合购买。
5、看牛油果的尾部。购买时要特别注意牛油果的尾部，如果发现尾部是棕色的话，说明牛油果有可能是已经坏掉了的，此时切开里边来看，可能会看到里边的果肉有一部分呈现膏状了；如果看到牛油果的尾部是又黄又绿的话，说明果实是好的，成熟度也差不多刚好，可以购买。
牛油果怎么选比较好吃

水果有那么多种，我们偏偏都想要吃到每一种，这样也是一种享受，其中牛油果大家并不是经常吃到的一种水果，只是觉得隔一段时间没吃了，也就去超市看到会买一些，牛油果虽不像橘子那样经常会吃会买，但也阻挡不了众多人的喜爱，样子长得又好看，营养还有丰富谁不喜欢吃呢，特别是女生就应该多吃，多吃对皮肤也好，其实爱吃爱买的也就是女生了，现在来说说挑牛油果别担心，3个小妙招告诉你。

妙招一：看颜色，其实大家并不难发现从图中就能看出牛油果它就是绿色的，而是深一些的绿色才是好的牛油果，颜色也是非常漂亮的，所以去超市或者水果店里买牛油果就买这样的就好，如果颜色不对劲，是青绿色的，或者是很深的墨绿色的牛油果，那我们尽量要避免买这样的，因为青的成熟度还没达到，墨绿色的又是成熟的过高的，口感都欠佳，就买牛油果稍微深一些的颜色就好了，口感刚刚好哦。

妙招二：捏一捏。我们看牛油果的外皮也是很重要的，外皮是完整的，没损伤的，而且用手捏一下还带有弹性的，这样的牛油果自然也就是好的了，基本没什么大问题，买的话也是比较放心的，如果捏牛油果没有弹性，而且看表面还有点破皮的现象，这样的牛油果肯定是比较老的牛油果，或者是放的时间有些长了，本身牛油果的价格也就不是很便宜，那么这样的牛油果可别选中了哦，

妙招三：看果蒂。有些水果都是带有果蒂的，那么牛油果肯定是也不例外的，我们看果蒂位置颜色有点青，这样的牛油果肯定还没太成熟，也就别买这种的了，我们要买就买果蒂位置是泛黄一些的，还有我们也可以尝试下用手能不能把果蒂掰掉，如果掰掉了里面是发黑的这样的牛油果也不行，放的时间太长了，而里面是的话也就是好的牛油果了，这些就是挑牛油果的小妙招，买对了才放放心
牛油果怎么看熟不熟
牛油果怎么挑选才甜
牛油果怎么挑选才甜，牛油果是一种营养价值很高的水果，它的果肉柔软，好似奶酪，能延缓衰老，也能保护眼睛，还能预防三高，那么要怎么挑选牛油果，下面跟着我一起来看看牛油果怎么挑选才甜。
牛油果怎么挑选才甜1
牛油果怎么挑选才甜
生牛油果味道发苦，而成熟的牛油果味道香甜，口感软滑，那么牛油果怎么挑选才甜，才是成熟的呢？
1、看表皮：牛油果表面上是坑坑洼洼的，但在挑选时，也要注意观察有没有破损的地方。
2、捏硬度：成熟的牛油果果体较软，果体较硬就表示还未成熟。
3、看果柄：看牛油果顶部的果蒂，如果拨开里面是黑的，那就表示时间太长已经不新鲜了。如果里面是的，那表示还比较新鲜。
牛油果挑什么颜色的
很多人不会挑选牛油果，买回去的果子都是不熟的`，那么牛油果挑什么颜色的才是新鲜可口的呢？
购买牛油果的时候不适合选颜色过青的，也不适合选颜色过深的，买中等颜色，拿回家放几天，颜色就会变成深色或黑色，这时的牛油果口感是最好的。
牛油果因味道与牛油非常相似而得名，成熟的牛油果绵软润滑，口感香甜，还带有一点青草的香味。通过上面的介绍，相信大家对于牛油果挑什么颜色的，牛油果怎么挑选才甜，已经有了自己的心得，但如果你买了深色的牛油果，那么回家就要尽快吃掉，不要放太长时间。
牛油果怎么挑选才甜2牛油果怎么吃
1、牛油果是一种可以直接吃的热带水果，但它有独特的香味，有些人在开始吃时会感觉不适应，最简单的吃法就是把它洗净以后削掉外皮去掉果核，再把它的果肉切成块状直接吃。也可以把切好的牛油果，果肉放在料理机中绞碎置身而状在于纯奶放在一起调匀，制成奶昔后食用。
2、牛油果做沙拉也是他最常见的吃法之一，再用牛油果做沙拉时，可以给他搭配自己喜欢的水果或蔬菜，把它处理好以后，把果肉切成块状，其他食材也全部处理成自己需要的样子，再淋上适量沙拉酱或者蛋黄酱就可以。完全成熟的牛油果在取出鲜嫩的果肉后，还能当奶油直接涂抹在面包表面和面包一起吃，那样它的滋味也会特别好。
吃牛油果的好处
1、降低胆固醇
在日常生活中人们多吃一些牛油果，能保护心血管病，能降低血液中胆固醇的数量，因为它还有丰富不饱和脂肪酸，能加快人体内饱和脂肪的代谢，并能抑制人体对胆固醇的吸收，经常使用能净化血液，也能防止血压血脂升高，更能降低动脉硬化与冠心病的发病率。
2、美容养颜
牛油果是一种美容效果特别好的热带水果，它与人类皮肤有10分良好的亲和力，而且容易被皮肤吸收和利用，另外它还能增强人类皮肤的抗紫外线能力，可防止紫外线对人类皮肤产生伤害，除此以外，人们食用牛油果还能吸收胡萝卜素和维生素c以及维生素a等多种对人体有益的营养，能让人类皮肤变得更爽滑更细嫩。
牛油果怎么挑
牛油果看熟不熟的方法：
1、看外观
主要看果皮的颜色。鲜绿色的牛油果，属于还没熟的状态，要等一段时间才能吃；深绿色的牛油果，可以开始吃了，但是口感还会比较硬，吃起来也不够香；墨绿色的牛油果已经熟得差不多了，可以开始吃了；等到变成黑色牛油果时，就是完全熟了，这时候的牛油果口感绵密顺滑，十分好吃。
2、摸手感
可以用拇指和食指轻轻按压牛油果的两头，或者轻按中间果肉的部分，如果按起来非常硬，说明还没熟；如果按起来有点软，能按得动，说明已经熟了；如果按起来非常软，一按就凹陷进去，说明已经腐烂了。
牛油果挑选方法：
买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是的，比较新鲜，这样的果子可以选。
挑选牛油果的方法：
1、看颜色
买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
2、看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
3、摸摸看
轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
4、看果柄
牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是**的，比较新鲜，这样的果子可以选。
5、看整体
最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。
牛油果的营养价值
牛油果的口感和奶油一样绵软，实际上它的脂肪含量也特别高，但牛油果所含的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也因为这些脂肪，使得牛油果中的的维生素E与β胡萝卜素含量比其它的水果高，也更好吸收，对人体健康十分有益。
另外，它含有11种维生素，以及14种氨基酸，并富含蛋白质、钙、铁等营养元素和矿物质，能够全方位提供人体所需的各种营养。更好的是，牛油果中还含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质，几乎概括了水果的所有优点。而一般水果没有的优点牛油果也有。
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