1、常温保存，保存期限：约2～3个月，建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存，但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。
2、切开冷藏保存，保存期限：约1周，若想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐巴稍微腌渍，留住洋葱的风味和品质。
3、切末冷冻保存，保存期限：约1～3个月，洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干，再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封，贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用，且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟喔!
怎么保存洋葱
怎么保存洋葱
怎么保存洋葱，对于洋葱相信很多人都不陌生，有不少人都吃过，而且生活中很多人都喜欢吃洋葱，知道它能开胃也能保护心血管，而且能延缓衰老，下面是怎么保存洋葱。
怎么保存洋葱11、常温保存：这种保存的方式是比较常见的，也是保存时间比较长的一种。洋葱是一种比较怕闷热的食品，所以一般来说最好是选择一些比较阴凉的地方放洋葱，最好是不要选择冰箱，冰箱中的温度虽然比较低，但是也会容易让冰箱中的其他食材染上洋葱的味道，所以是不建议冰箱中放洋葱的
最好是将洋葱至于室外，避免阳光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋来将洋葱装起来的话，不要将方便袋的给打结，留一个口，让洋葱可以透气。洋葱保存的时候也要注意不要将洋葱和土豆放在一起，这样会导致土豆中的水分被洋葱给吸收了，导致洋葱发芽或者是直接腐烂。
其实可以用家里不要的丝袜洗干净之后，将洋葱放入，每放入一个就打一个结，丝袜的通透性比较强，不容易将洋葱焖住，也可以将洋葱给集中起来
2、切开冷藏：将洋葱切开冷藏的话，最长的保存时间大概是在一个礼拜左右，因为洋葱一旦被切开就会很容易氧化，导致洋葱自身的水分流失，导致洋葱会很容易腐烂，最好是在切开的洋葱表面用一些盐进行腌制，可以锁住水分，最后再用保鲜膜焖住，这样洋葱在冰箱中的保存时间也可以稍微长一点，食用的时候口味也会比较好
3、切末保存：洋葱期末保存的时间也比较长，大概在一到三个月左右。洋葱切末的时候要注意不能沾上一点水，不然的话也会导致保存的时间减少，如果不小心粘上的一点水的话用干毛巾将水擦干净
最后将洋葱装入比较小一点的袋子里面密封保存，再将洋葱装好之后也要将袋子中的空气挤出，放入冷冻中保存即可，食用的时候也不需要解冻的，直接洗干净煸炒就可，冷冻后的洋葱很容易熟
洋葱的气味比较浓郁，而且洋葱也是杀菌的重要食材之一，所以偶尔食用一些洋葱对身体是有一定的好处的，但是对于洋葱的保存的方法有很多，但是要想让洋葱的营养价值没有一点流失，最好洋葱切开之后尽快食用，而且洋葱如果没有切开的话，保存的时候也要注意气温和保存方式，不然保存的时候也会导致洋葱的腐烂，所以洋葱在保存的时候要根据特定的方法和气候去保存。
怎么保存洋葱2洋葱的保存时间能达到三个月以上。用不同的保存方式，就有不同的保存期限。洋葱在室温下能保存三个月左右的时间。如果把洋葱放在冷库保存，可以提高洋葱的储存时间，能保证洋葱三个月内都不会坏掉。如果洋葱切开后冷藏在冰箱里，那最多也就能保存一个星期。洋葱刚收获时，还可以挂藏或坯藏，也能保存三个月左右的时间。
一、洋葱能保存多久
洋葱的保存时间能达到三个月之久，相对其他蔬菜的保存时间都比较长。按照不同的保存方式，洋葱的保存时间都有所不同。冷库保存的时间最长，能保证三个月。因此，储存洋葱时一定要掌握好方式方法。常温保存洋葱的期限大概约两到三个月。
洋葱被切开了再保存的`话，最多还能保存一个星期的时间。洋葱在冷库里保存的期限是最长的，能达到三个月以上的时间。洋葱最适宜的冷藏温度是零下2℃，刚运进的洋葱必须低温冷却和彻底消毒后再进库保存。
二、洋葱保存时需注意什么
把买回的洋葱放竹篮或纸袋里，再放到通风阴凉的地方。袋口别封严，洋葱要透气，切记不要用塑料袋保存。注意土豆和洋葱别放一起，因为洋葱会吸土豆里的水分，造成洋葱的发芽腐烂。少量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室的后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。这样可以相对地延长保存期限。
怎么保存洋葱3洋葱贮藏的适宜温度为0℃-3℃，相对湿度80%以下，湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。下面惠农网我就简单介绍几个洋葱贮藏技术。
洋葱在收获后即进入休眠期，一般休眠期为1.5-2.5个月。通过休眠期后，采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态，即处于强迫休眠期。洋葱贮藏的适宜温度为0℃-3℃，相对湿度80%以下。湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。
一、贮藏前后的处理措施
1、收获前一星期停止浇水。一定要在晴天收获;如在雨后采收，鳞茎有提前发芽的可能。
2、鳞茎必须在充分成熟后收获。贮藏前剔除假茎粗的、有损伤的以及带病的鳞茎。
3、如贮藏的数量不大，可采用留种鳞茎的处理方法进行贮藏;如果贮藏数量大可在无太阳直射的通风处码成园堆，鳞茎球在外叶子在内，为便于通风透气，堆下可先铺设一层麦秆。
4、贮藏期间，特别在贮藏初期，要仔细检查，如发现霉烂和发芽的鳞茎，随即剔除。
5、为减少损耗，贮藏的鳞茎，应在休眠期解除前处理完毕。
二、贮藏方法
1、挂藏
经晾晒的葱头必须再次挑选，将软绵发黄叶子编成长约1m的“辫子”，每辫40--60头，两条单辫组合为一挂，再晾晒5--6天，至叶片全黄，待洋葱头充分干燥即可进行贮藏。
首先应选择阴凉、通风、干燥的房屋或荫棚下，然后将葱头辫挂在木架上，切记洋葱不可接触地面，也不能淋雨或被水浸泡，贮藏期建议不要翻动洋葱。这种方法虽然通风效果好不容易腐烂，但其抑制发芽效果差，因此只适合短期贮藏。
2、室内贮藏
收获后的洋葱充分晾晒3-6天后(收获时避免机械损伤)，每袋装洋葱30公斤左右堆码在室内荫凉、通风处贮藏。贮藏过程中还需检查并剔除霉变或腐烂的洋葱。这种方式洋葱可贮藏三个月。
3、室外贮藏
选择地势高、*质干燥、排水好的场地，先在地面垫枕木，上铺秸杆，每袋装洋葱30公斤左右并码成长3m，宽1―1.5m，高1m的方垛，垛顶盖3--4层席子或加一层油毡，四周用二层席子围住，用绳子横竖绑紧，保持洋葱所处环境干燥通风，每逢下雨后要仔细检查是否漏雨，如有漏雨应及时处理。贮藏过程中一般不翻动，此法可贮藏3个月以上。
4、机械冷藏库贮藏。
冷藏库贮藏是当前洋葱较好的贮藏方式。采用此方法时，必须先将收获后的洋葱预冷1―2天，装筐码垛或架藏或装入编织袋内架贮或码垛贮藏。库房维持0―3℃左右的温度，保持相对湿度80%以下。但由于冷藏库湿度较高，洋葱鳞茎容易长出不定根，因此必须注意通风换气，及时将霉烂的洋葱剔除。这种方式可以贮藏半年以上。
洋葱怎么保存-家庭长久储存洋葱方法详解
洋葱是厨房必不可少的食材，而且易于存放。一年四季都可以买到，如果你自己种植和储存洋葱，你就不再需要在市场上买洋葱了。阅读本文并了解如何购买优质储存洋葱后，尽量让它们保持营养和美味长达 10 个月。
一、选择合适的洋葱来储存
1、储存晚收洋葱。春季和夏季收获的洋葱不适合储存。在收获后的几周内食用这些洋葱。然而，秋季收获的洋葱适合储存，因为它们是可以抵御冬天的品种。
如果您自己种植洋葱，请考虑选择春季种植的洋葱作为贮藏洋葱。
您可以在夏末或初秋种植洋葱以进行储存。当洋葱植物的尖端开始脱落或变干时，您可以开始种植洋葱。
2、储存气味强烈的洋葱。气味浓烈的洋葱在切开时含有更多的催泪硫磺，因此它们更能忍受冬天。温和的洋葱没有强烈的气味，没有这种保护系统，所以最好在收获后的几周内食用。选择以下洋葱品种进行储藏：
具有良好贮藏性能的黄洋葱
窄颈白生洋葱品种
红环球、红皇后等具有良好贮藏性能的红洋葱
二、储存前准备洋葱
1、将洋葱皮擦干。收获洋葱后，将它们放在通风良好的地方，使皮变硬。不要去除洋葱的叶子并放置2-4周。
让洋葱远离阳光和水分。阳光会加剧洋葱的苦味。将洋葱放在车库或仓库的防水布上。最好选择干燥、温暖、通风良好的地方。
让洋葱变干，直到洋葱茎的颜色不再是绿色。恰到好处的时候，洋葱茎皮出现干枯，洋葱皮似乎被收紧了。
2、切洋葱。当茎完全干燥时，用锋利的剪刀或小刀修剪洋葱周围的茎。
此时丢弃带有绿色茎的洋葱，因为它们很可能被擦伤或损坏。
切掉所有的叶子，离开洋葱球茎至少 3 厘米，或者在保持所有叶子完整的情况下扭曲叶子。
三、准备存储区
1、将洋葱存放在阴凉、黑暗的地方。将存放洋葱的环境温度保持在 4 到 10°C 之间。大多数人倾向于将洋葱存放在仓库或地窖中。如果储存环境太热，洋葱可能会发芽，反之，如果温度太低，洋葱可能会开始腐烂。
2、保持干燥环境。洋葱能很好地吸收水分，因此将湿度保持在 65 到 70 之间，因为暴露在潮湿的空气中会导致它们腐烂。
3、确保通风良好。将储存环境保持在通风良好的环境中，以防止洋葱发霉和腐烂。
将洋葱存放在网篮、网或袜子中，以保持良好的通风。
如果您决定使用长袜存放洋葱，请在洋葱之间打个结。如果从底部切下长袜并取出洋葱，则可以将剩余的洋葱保持原样。或者，您可以在洋葱之间系一根绳子或绳子将它们分开。
4、将洋葱存放在丝袜中。没错，丝袜!把袜子的底部系好，把洋葱从袜子的开口处塞进去，打个结，再把洋葱放回去。加入洋葱，直到袜子装满。
像这样存放洋葱可以保持良好的通风。此外，洋葱可以储存更长的时间，因为即使与水分接触，它也很容易蒸发。
四、使用储存的洋葱
1、首先使用粗颈洋葱。由于粗颈洋葱意味着它们已经陈旧，因此它们的保质期比较小的年轻洋葱短。
2、经常检查你储存的洋葱。不时检查一下洋葱，丢弃腐烂的洋葱。
已经开始发芽的洋葱还是可以吃的。不过，先把绿色的部分去掉后，再用它做饭吧。
如果洋葱很滑或变色，请勿食用。
保留一些洋葱球茎用于春季种植。
3、将去皮的洋葱存放在冰箱中。切洋葱后，将其平放在烤盘上一层，然后冷冻。洋葱冷冻后，您可以将其从饼干纸中取出，放入自封袋或冰箱中以保持冷冻。但缺点是占用空间大。
4、把剩下的洋葱包好，放入冰箱。如果烹饪后仍有一些洋葱，请妥善存放洋葱，以便日后使用。首先，用保鲜膜包好洋葱，放入冰箱。
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