咖啡豆的种类：
酸味： 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。 苦味 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。
甜味 ：哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地 。
中性味： 巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 。 香醇 哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。
咖啡的各种种类和它们的区别
某人找的杂志上的总结
1浓缩咖啡
也成为意式浓缩，把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲，所煮出来的咖啡 浓缩咖啡加上不同比例的牛奶，可以跳出许多种咖啡
2摩卡咖啡
摩卡咖啡是噬甜者的选择 因为有摩卡酱（巧克力酱）当底 最上层再加上鲜奶油 它从下到上每层依次是：摩卡酱 浓缩咖啡 热牛奶 鲜奶油
3美式咖啡
美式咖啡就是浓缩咖啡加上一定比例的水 不过还有一种好喝的做法 就是直接加冰块而不加水
4拿铁
拿铁的特点是加了很多热牛奶 上面只点缀一层薄薄的奶泡 它从下到上每层依次是：浓缩咖啡 热牛奶 奶泡
5卡布奇诺
喜欢尝绵密奶泡的人 可以点卡布奇诺 因为它奶泡最多 它从下到上每层依次是：浓缩咖啡 热牛奶 奶泡 不过热牛奶的比例比拿铁小 奶泡的比例大
6密斯朵
这种咖啡其实就是由一半咖啡 一半牛奶组成的 咖啡牛奶 也成为 欧雷咖啡
还有些其他的介绍
1蓝山咖啡
咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱，每当太阳直射蔚蓝色的海水时，海水的颜色和阳光一起反射到山顶，发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山咖啡有着所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且其苦、酸、甘三味搭配完美，所以蓝山咖啡一般以单品饮用。这种咖啡产量极小，价格昂贵无比，所以市面上的蓝山咖啡多以味道相似的咖啡来调剂。
2哥伦比亚咖啡
产地为哥伦比亚，具有酸中带甘，苦味中平的特点，浓度合宜，常被用于高级混合咖啡之中。
3意大利咖啡
指瞬间提炼出来的浓缩咖啡，具有浓烈的香味和苦味，品尝时用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人的香味来源。
4卡布其诺咖啡
在一杯五分满的偏浓意大利咖啡里，倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满，然后将奶泡倒入。最后还可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉，口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡，颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾，咖啡因此得名。
5拿铁咖啡
是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。
6摩卡
原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆，豆形小而香味浓，酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法——在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合，二者的香味混合后相得益彰，达到前所未有的美妙程度。
7康宝蓝
在意大利浓缩咖啡中，加入鲜奶油，即成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶漂浮在深沉的意大利咖啡上，宛如一朵洁白的莲花。因为咖啡外只加鲜奶油，所以有时又称为“单头马车”。
8法式牛奶咖啡
加入牛奶的咖啡，喝起来更加润滑顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香。正宗的法式牛奶咖啡中牛奶和咖啡的比例为1：1，所以高级咖啡馆里冲泡法式牛奶咖啡都由侍者双手分别执牛奶壶和咖啡壶，同时注入咖啡杯中。由于法国纬度较高，天气寒冷，所以喝法式牛奶咖啡一般用大号马克杯，双手还可以捧杯取暖。
9爱尔兰咖啡
爱尔兰将他们对威士忌的热爱也带入咖啡里。威士忌独特而浓烈的重香和淡淡的甜味，将咖啡的酸甜味道衬得更为馥郁，温暖，散发出成熟的忧郁感，特别适合在寒冷阴雨的天气里饮用。威士忌的酒精含量较高，所以喝这种咖啡时要考虑个人的酒量。
10皇家咖啡
名字来源于拿破仑。据说他远征俄国，命人在咖啡中加入白兰地以抵御严寒，此后这种咖啡的新式饮法流传开来，被称为“皇家咖啡”。白兰地，威士忌，伏特加与咖啡调配起来非常协调，而其以白兰地最为出色，二者相加的口感是苦涩中略带甘甜，自发明之日起就受到广泛的喜爱。刚冲泡好的皇家咖啡，在跳动的蓝色火焰中，猛地窜起一股白兰地的芳醇，雪白的方糖缓缓化作焦香，这两种香味混合着浓郁的咖啡香，顿时令人感到人生完满。
11绿茶咖啡
在咖啡中加入一点绿茶粉，使之成为一道东西并用的健康饮品。绿茶咖啡是一道纯粹的东洋咖啡，绿茶独有的清香略带苦涩的口感，与咖啡浓厚的香味及略带甜味的在口中激荡。
希望对你有帮助
咖啡有哪些种类，分别有什么特点
1、咖啡豆的种类通常有两种划分方法，一是按品种分，按品种分类，主要是区别精品咖啡以及速溶咖啡，另一种分类方法就是按生产国别分类，用于区别精品咖啡的地域分类，按照传统，甚少按照咖啡品牌分，原因在于精品咖啡不适合长期保存，当变成品牌商品以后咖啡风味损失极大。
2、以咖啡豆的品种可分为三种，咖啡豆的种类分别为：阿拉比卡、罗布斯塔、利比亚卡。
咖啡豆的功效与作用
一、巴西（南美）山多斯咖啡：
口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好
的选择
二、哥伦比亚（南美）曼特宁：
口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻
味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味
三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：
独特的香味,苦中带有甘味的口感令人难忘
四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感
舒适,有迷人的芳香
五、蓝山咖啡：
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘
焙
六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：
意大利上等咖啡,加少许奶油或牛奶糖视个人口味而定
七、牛奶咖啡(Melange)：
黑咖啡和热牛奶各一半,有时还加上调好的奶油,器皿为大咖啡杯十七世纪土耳
其人围困维也纳时的正宗调配方法
八、奶油咖啡(Einspaenner)：
类似浓咖啡,咖啡上再放入调制好的奶油糖视个人口味而定
九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：
冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油器皿为长形的高脚杯糖视个人口味而定
十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：
热可可加配制好的奶油
类、种类、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等）
十一、摩卡咖啡：
此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会
作为调酒用
十二、萨尔瓦多咖啡：
具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度
十三、夏威夷咖啡：
具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上
一层楼
十四、巴西咖啡：
酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈
苦味,适合来调配混合咖啡
十五、曼巴咖啡：
曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配
十六、康娜咖啡：
夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香,风味极为独特
十七、圣多斯咖啡：
主产于巴西圣保罗甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅
十八、爪哇咖啡：
产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味
十九、瓜地马拉咖啡：
带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培
二十、吉力马札罗山：
酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培
后会产生柔和的苦味,适合来调配混合咖啡
二十一、冰拿铁咖啡：
利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白
分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫
的温馨感觉
二十二、欧蕾冰咖啡：
—制作方法 (二人份) —
1 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡
以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具),也可得浓缩咖啡
2 先加入适当的糖於浓缩咖啡中,然后准备二个玻璃杯,并装满冰块
3 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀
4 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的
欧蕾冰咖啡了
二十三、马琪雅朵 Macciato：
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量
一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量
制作方法 (一人份)
先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato
二十四、瑞士巧克力咖啡：
巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放
些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热
量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g
一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc
—制作方法—
1 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内
2 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成
二十五、卡布奇诺·拿铁咖啡：
卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛
奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,咖啡因此
得名 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变）,只是在
咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成
二十六、卡布其诺 Cappuccino：
—制作方法—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量
咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量
—做法—
1 准备打泡的热牛奶
2 咖啡、热牛奶各半倒入杯内
3 上面加满牛奶泡沫
二十七、土耳其咖啡：
至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩从中,我们可以
窥视到奥斯曼帝国盛极一时
—土耳其咖啡制作方法 (一人份)—
1 将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨(视个人喜好而
定,也可以不加)
2 将上列细粉放入锅内,加水煮沸约二十秒
3 待咖啡渣沈淀在锅底,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出
3 其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖
啡,味道相当的特殊
二十八、皇家咖啡：
这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的,对了,他就是法兰西帝国的皇帝拿
破仑!他可不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!（又一个在咖啡中掺
烈酒的家伙!）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香,再合上浓浓的咖啡香
,苦涩中略带甘甜法国的高傲,法国的浪漫
—皇家咖啡制作方法 (一人份)—
1 先冲泡出90cc热蓝山咖啡,倒入预热过的瓷杯中
2 将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上,汤
匙上倒入白兰地并点火
将点燃之蓝色火焰的白兰地倒入杯子中,即可品尝
二十九、魔力冰淇淋咖啡：
这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你!在冰凉的香草冰淇淋上倒
入意大利浓缩咖啡,再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图,魔力般水乳交融
的冰品咖啡,只留芳香与清爽在你口中
三十、摩卡冰沙：
—材料—
1冰咖啡(一人份)
2香草冰淇淋三大匙
3巧克力糖浆适量
4碎冰块适量
5发泡鲜奶油适量
—制作方法 (一人份)—
1 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入
2 倒入约2大匙的巧克力糖浆
3 再将香草冰淇淋加入,可增加甘甜风味,可依个人喜好增减
4 再加些碎冰块,搅拌20～30秒
5 倒入玻璃杯后,加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆
三十一、苦冰咖啡：
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量
一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量
—制作方法—
1 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中
2 将冰块放入杯中
3 慢慢将咖啡倒入,形成美丽的红白二层
三十二、鸳鸯冰咖啡：
红茶加咖啡的「鸳鸯」不只能做冰的,还可以做成热饮,彷佛象徵一对同命鸳鸯,无
论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体
喝之前加些浓甜炼孔调和味道,想入是象徵生活里还有许多甜甜蜜蜜
—材料—
冰红茶 半杯
冰咖啡 半杯
炼乳适量
—制作方法—
1 将冰红茶与冰咖啡各半混合置於一杯
2 饮用时以炼孔调节甜度
PS喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可
三十三、爱尔兰咖啡：
名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香,爱尔兰人视威士忌如生命,也少不了在咖啡
中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来一丝
成熟的忧郁 小心,咖啡喝多了也会醉
三十四、康宝蓝·马琪雅朵咖啡：
意大利咖啡真是"百花齐放",又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来只要在意大利浓
缩咖啡中加入适量的鲜奶油,即轻松地完成一杯康宝蓝嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在
深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下 在意大利
浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵
不象康宝蓝,要想享受马琪雅朵的美味,就要一口喝下
三十五、绿茶咖啡：
绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民
族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的
朋友们提供了新宠这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚
重交流激荡
三十六、摩卡霜冻咖啡：
喜爱巧克力的伙计们,还有没有胃口试试"霜冻"了的巧克力摩卡咖啡用果汁机将
冰块与冰淇淋打碎调和,创造出一种绵密的视觉效果,再加入摩卡冰咖啡,就大功
告成了!入口溜滑,沁爽香醇,夏日炎炎中给你一个清凉的下午
三十七、马萨克朗：
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量
柠檬汁 10cc
一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠
檬汁 10cc
—制作方法—
咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨
克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可
全世界每年有50多个国家生产出3000多种咖啡豆大体分为ARABICA阿拉比卡 和 ROBUSTA 罗巴斯塔两大类ARABICA的品质较高,口感略酸,但香味较浓,而ROBUSTA则口味浓烈,通常与其他咖啡豆成品混合拼配一些高品质的咖啡豆例如哥仑比亚豆、蓝山BLUE MOUNTAIN 、肯尼亚KENYA、巴西山度士BRAZILIAN SANTOS 都属ARABICA类；而像海南咖啡、印尼的EKS都属 ROBUSTA类
蓝山咖啡
产自牙买加,香味十分浓郁、均衡,有持久的水果味真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一人们几乎都知道它是世界上最贵的咖啡横贯牙买加、高达2100米的蓝山山脉,天气凉爽、多雾、降雨频繁,富饶的土地雨水调和,为咖啡生长提供了得天独厚的理想场所优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久,回味无穷
哥伦比亚咖啡
世界上优质咖啡的最大生产国,传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上销售的原味咖啡之一,该国是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口国营养丰富,有的具有坚果味经常被描述为具有丝一般柔滑的口感在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口味绵软、柔滑,可以随时饮用哥伦比亚最重要的生产地区简称MAM（Medellin、Armenia、Manizales三个名称的首字母）,供出口的哥伦比亚顶级咖啡中,大多数产地为MAM麦德林（Medellin）地区的咖啡质量最佳,售价也高,特点是颗粒饱满、营养丰富、香味浓郁,酸度适中
印度尼西亚咖啡
整个印度尼西亚岛都出产咖啡,爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位最好的种植区在爪哇岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛、弗雷勒斯岛整体上看,印度尼西亚咖啡味道浓,口味香醇,酸度好爪哇生产精致的芳香型咖啡,酸度相对较低,口感细腻,均衡度好；苏门答腊颗粒重,含糖浆味和巧克力味,适宜饭后饮用而苏门答腊曼特宁（mandheling）被誉为世界上颗粒最饱满的咖啡豆,它独特的香浓口感,微酸性的口味,品质可说是世界第一另外,在爪哇生产的阿拉伯克咖啡,是欧洲人的最爱,那苦中带甘,甘中又有酸的余香,久久不散
哥斯达黎加咖啡
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡
著名的咖啡是中部高原Central Plateau所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘
巴西咖啡
这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其他地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补
这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其他咖啡的好选择
其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择
夏威夷可纳咖啡
到夏威夷观光,除了美丽的海滩,可别忘了夏威夷咖啡豆——可纳（Kona）
口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味,非常特殊它生产在夏威夷西南海岸的Kona,是夏威夷最传统且出名的咖啡
不过由于这里的产量不高,成本却出奇的昂贵,再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强,所以它的单价不但越来越高,并且也不容易买到
也门咖啡
也门的摩卡咖啡曾经风靡一时,在世界各地刮起一阵摩卡旋风,它略带酒味,辛辣刺激,与众不同,不可不尝摩卡咖啡颗粒小,酸度高,和着奇异而不可名状的辛辣味道,品尝中还能辨别出一点巧克力味摩卡是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢
安哥拉咖啡
这是全世界第四大咖啡工业国,但只出产少量的阿拉比卡咖啡,品质之高自不在话下,可惜的是,因其政治的动荡而导致每年的产量极不稳定
衣索匹亚咖啡
阿拉比卡咖啡的故乡,生长在高纬度的地方,需要很多人工悉心的照顾这里有著名的衣索匹亚摩卡,它有着与葡萄酒相似的酸味,香浓,且产量颇丰
可惜的是,有些农民还不懂得摘果的好处,任其掉落后再从地上拾起,不过近年来由于市场不断的扩大,咖啡业者致力改良采收与处理的方法,希望能将产量提高
秘鲁咖啡
后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开其知名度,进军世界它多种植在高海拔的地区,有规划的种植使得产量大大提升,口感香醇,酸度恰如其分,有越来越多的人喜欢上它
希望对你有帮助
咖啡有何种类,特点？
咖啡豆的功效与作用
1、研究表明，喝咖啡可以减少认知能力下降和神经退行性疾病。每年消费超过5000亿杯咖啡，使咖啡成为世界上最受欢迎的饮料。它也是世界上交易量最大的大宗商品，仅次于原油。
2、研究表明，喝咖啡可以降低患老年痴呆症、帕金森病、心脏病、2型糖尿病、肝硬化和痛风的风险。美国人是世界上最大的咖啡消费国。他们每天喝45亿杯咖啡，每年超过1500亿杯。1906年，一个名叫乔治华盛顿的比利时人在危地马拉发明了速溶咖啡。
3、咖啡含有抗氧化剂，有助于防止自由基破坏细胞。一项研究发现，一杯典型的咖啡(约9盎司)比一份葡萄汁、蓝莓、覆盆子或橘子含有更多的抗氧化剂。1652年第一家咖啡厅在英国开业时，除了为男人服务外，禁止妇女进入。
4、由于胎儿的器官和系统不能完全代谢和排泄咖啡因，咖啡因在婴儿血液中停留的时间可能是成年人的10倍。因此，医生建议孕妇每天喝适量咖啡(不足200毫克)。
5、星巴克咖啡店每年消耗超过9300万加仑牛奶，这足以填满155个奥林匹克规模的游泳池。此外，每年使用23亿纸杯。2011年的一项研究显示，每天喝两到三杯含咖啡因咖啡的女性比每周喝一杯或更少咖啡的女性在10年内患抑郁症的可能性低15%。
6、星巴克于1971年在西雅图开业，2010年，该公司在40个国家拥有107亿美元的收入和16850家门店，成为全球最大的咖啡零售商。星巴克提供超过87，000种可能的饮料组合。
7、在美国，9月29日是国家咖啡日。在哥斯达黎加，是9月12日;在爱尔兰，是9月19日;在日本，是10月1日。在北美，三分之一用于饮用的自来水是用来每天煮咖啡的。在也门和阿拉伯，咖啡最初被认为是一种神奇的药物，只有在医生的建议下才能服用。许多人认为咖啡是一种脑力，或者是一种刺激宗教异象的方式。
8、咖啡中咖啡因的含量取决于咖啡豆的种类、烘焙方式以及咖啡的酿造方式，除了美国人之外，另外两个喝咖啡最多的人是法国人和德国人，这三个国家喝的咖啡约占世界咖啡总消费量的65%。
9、研究表明，每天喝六杯或更多咖啡的男性患前列腺癌的风险降低了20%，咖啡的健康效果在很大程度上取决于咖啡的制作方法。一棵咖啡树要3到4年才能成熟，一旦成熟，每棵树每个生长季节都会长出一到两磅的咖啡豆。
10、咖啡树在70多个国家种植，主要分布在非洲、南亚、东南亚和拉丁美洲。巴西拥有超过40亿棵咖啡树，是世界上最大的咖啡生产国。事实上，巴西现在生产的咖啡约占世界的三分之一。越南、印度尼西亚、哥伦比亚和印度跻身前五大咖啡生产国之列。
咖啡豆的营养价值
一般来说，在世界上有两种咖啡豆，一种叫做阿拉比卡豆，另一种叫做罗伯斯塔豆，这两种咖啡的区别在这里就不作赘述，但是营养价值其实是差不多的，比如说蛋白质的含量占百分之12，糖类占有46%，维生素B20占10%，维生素B2占01%，咖啡因占有13%。吃咖啡豆能非常有效的帮助我们利尿除湿，因为其中所含有的咖啡因这种物质，可以促进我们的肾脏的功能，从而帮助我们排出体内多余的一些钠离子，从而提高我们的排尿量，具有一定的减肥的功效。另外咖啡豆可以帮助我们开胃，因为咖啡因能够帮助刺激我们体内的一些交感神经，从而能够帮助刺激肠胃，分泌胃酸，促进消化，另外喝咖啡还具有一定的美白的功效。
咖啡豆可以吃吗
很多朋友只知道咖啡可以喝，但是对于咖啡豆是否可以直接食用，并不是很了解，其实咖啡豆是完全可以直接食用的。不过，这种食用的方法并不能让我们对于咖啡豆的一些口味进行一定的品味，只有将咖啡豆磨成粉之后，然后冲泡之后才能够喝出其中的区别，咖啡豆其实是地中海地区的一些居民经常吃的一种食物，很多人都会直接咀嚼食用。不过在咖啡豆中有一种酸味系的咖啡豆，平时咀嚼的话可能会有一点酸，所以建议大家平时还是冲泡咖啡豆研磨的粉来喝，才能够更加仔细的尝出咖啡的味道。
咖啡豆的宜忌人群
其实喝咖啡总的来说对我们的副作用并没有太多，所以大多数的人都可以适当的吃一些咖啡豆或者是喝一些咖啡，能够帮助我们提神，或者是美容养颜减肥等，功效还是蛮多的，不过，有一类人最好谨慎吃咖啡豆，这一类人是那些经常失眠的人，因为我们都清楚咖啡豆中所含有的咖啡因能够让我们的神经系统变得更加的活跃，所以说如果本身就经常失眠的话，再吃咖啡豆的话可能会使症状加重。
咖啡豆怎么做咖啡
咖啡豆做咖啡，其实就是将咖啡豆研磨成粉末，然后冲泡即可做成香味扑鼻的咖啡，当然这是比较简单的一种介绍，具体的步骤其实还是挺多的，首先要把咖啡豆炒熟，然后再将其碾碎，然后加上水将其煮开，再加上糖。平时疲劳的时候喝一杯咖啡，可以非常有效的帮助我们提神。
咖啡豆怎么磨成粉
如果大家想自己买咖啡豆研磨咖啡粉的话，那么首先要准备好咖啡豆以及手摇的磨豆机，首先将磨豆机清洗干净，然后放到桌子上，将盖子松开，用勺子加入适量的咖啡豆，注意不要加太多，适量即可，然后盖上咖啡机的盖子，然后用手柄摇直到将咖啡豆磨碎磨碎之后都会掉到下面的容器中，然后将咖啡粉倒出来即可。
食用咖啡豆的注意事项
对于一些肠胃不适的人一定要少喝一些咖啡，因为咖啡属于一种酸性的饮品，所以能够刺激胃酸的分泌，经常喝的话可能会导致胃溃疡等一些病症，所以建议那些平时胃酸比较多的人最好少喝一些咖啡或者是不喝，另外经常失眠的人，最好也不要喝咖啡，因为咖啡的提神功能非常的强，如果失眠的患者喝咖啡之后会越喝越失眠，非常痛苦。另外建议大家平时也不要在晚上的时候喝咖啡，否则会影响睡眠的质量，高血压的患者也最好少喝一些咖啡。因为喝咖啡本身就容易导致血压上升，如果情绪再紧张的话那么非常有可能出现一定的危险。内心比较焦虑的人也最好少喝一些咖啡，因为咖啡因能够帮助提高记忆力和集中力，如果饮用过量的话，那么就会像吃了兴奋剂一样出现神经过敏的症状，而如果本身就比较焦虑的话，那么可能会导致耳鸣或者是心悸等一些症状。
咖啡的种类和特点
1、蓝山咖啡
蓝山咖啡产于牙买加，与其他咖啡不同的是它是由180度的水冲泡而成。
特点：
有强烈的气息，它把咖啡的酸、苦、甘、醇完美的融合到了一起，香味十分浓郁，并带有一定的水果味。
2、曼特宁咖啡
曼特宁咖啡产于印尼的苏门答腊岛，颗粒比较饱满。
特点：
极重的浓香味伴有辛辣的苦味，饮用的同时会享受到“苦尽甘来”，同时曼特宁咖啡还含有糖浆和巧克力味，但酸味并不突出，德国人最爱。
3、摩卡咖啡
摩卡咖啡产自埃塞俄比亚，因豆小，香浓而著称。
特点：
略带酒香，辛辣刺激，酸味强，甘味适中，风味特殊。
4、巴西咖啡
巴西咖啡产自巴西，巴西咖啡的种类繁多，在制作咖啡的同时也是非常好的调配豆。
特点：
带有一点的酸性特征，甘、苦、醇比较适中，口味滑爽特殊，有咖啡之中坚的美称。
5、哥伦比亚咖啡
产于哥伦比亚，因浓度适中，也被用作混合咖啡中。
特点：
烘培后的咖啡豆具有酸中带甘，苦味中平的特性，并带有持久的水果香味。营养价值极高，并伴有一点的坚果味。
6、肯尼亚咖啡
产自肯尼亚，是咖啡发烧友们喜爱的咖啡之一。
特点：
芳香浓郁，酸度适中，口感较好，有一定的水果味。
7、爪哇咖啡
产自印尼爪哇岛，颗粒饱满，属于芳香型咖啡。
特点：
酸度较低，口感细腻，含有一定的辛辣味。
8、炭烧咖啡
因日本人用木炭烘培咖啡豆而出名。
特点：
含有一定的炭烧味道，保留了咖啡的原味，口味纯正。
9、意大利咖啡
比较适合喜欢追求强烈口味的人。
特点：
具有浓郁的香味和强烈的苦味，制作好的咖啡上面有咖啡油脂，而意大利人非常喜欢这层油。
10、科纳咖啡
产量少，价格高，产于夏威夷科纳地区，只能栽种在火山的斜坡上。
特点：
略带葡萄酒香，味道香浓，甘醇。
扩展资料
相关形容咖啡特点的名词：
风味Flavor：对香气、酸度、与醇度的整体印象。
酸度Acidity：所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。
在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。
咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。
酸度有许多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。
醇度Body：饮用咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
气味Aroma：咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味，等等。
苦味Bitter：苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。
另：咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。
咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度，现主要的加工方式有三种：水洗法、半水洗法和自然干燥法。
因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法，经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。
参考资料：
咖啡的种类有：
1黑咖啡（black coffee）：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。
2白咖啡（white coffee）：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工後大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。
3加味咖啡（flavored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
4意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。
5卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。
6拿铁咖啡（Caffè latte）：「Caffè latte」为意大利文音译；拿铁咖啡又称「欧蕾咖啡」（Cafe au lait）法文音译——咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称「咖啡牛奶」—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。
7焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最後淋上纯正焦糖。
8摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
9美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
10爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
11维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。
12越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。
热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制後再加上冰块的。
13鸳鸯 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港独创。一半咖啡一半红茶，因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一对同命鸳鸯，无论水深火热、冰天雪地，都是生命共同体。
扩展资料：
1咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
2咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
参考资料：
中国咖啡网：喝咖啡必知的种类及特点介绍 咖啡分类图
百度百科——咖啡
互动百科——咖啡有哪些种类
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