1、面筋在不粘油的情况下可放在冰箱冷藏保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。
2、面筋如果想保存时间长点建议冷冻，速冻最好，冷冻过的面食解冻之后再食用，食用口含还是非常好的。但需要注意的是，保存时间不要太长，最好在合理时间内食用完，这种半发酵食品经过长时间保存之后，很容易变质。
3、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
面筋怎么存放
相信大家都吃过面筋，它是一种很不错的食物，夏天调凉皮的加入些面筋，它的味道会非常爽口，面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，经过多次的水洗之后，它的口感非常筋道，喜欢吃面筋的人一次就会买不少，那么面筋怎么保存呢?跟着三顶养生往下看。面筋怎么保存?
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质;没吃完的面筋可以用冷水过一下，把水沥干，这样就不会连在一起，拿出来还是散的，做起来也好做一些。
面筋发酸怎么办?
面筋有酸味就不能吃了，这种情况说明已经变质，不可以再食用，不然容易引起肠胃不适，影响身体健康;如果酸味不是很严重的话，那可以加小苏打等可食用碱，中和酸性，发酵的东西本身就是酸，不能放多，发酵时间也不要过长。
从三顶养生网sandingtv.com上述几段文字中我们看出来了，面筋是一种很好吃的食物，平时吃些面筋是很不错的选择，不过由于面筋属于半发酵食品，买的多了不注意保存的话也会出现发酸长毛等情况，大家在保存面筋的时候要注意沥干水分，如果面筋发酸的话，那尽量不要吃了
蒸好的面筋怎么保存
面筋相信大家都知道并且也都吃过，在街边最常见的西安烤面筋就是通过蒸熟的面筋后续加工制成的。那么如果是想做面筋通常情况下我们一次都会准备比较足的量在这里进行一次性蒸熟。面筋即使放在冰箱内也才能保存两天，时间再长就容易变质。面筋蒸好后不宜长时间放置，否则面筋的表面就会发黑变硬影响食用，那么如果之后剩余了新鲜刚蒸熟的面筋我们该如何保存呢？接下来就为大家来支支招。方法一：
如果是我们蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下再把水沥干，然后再放进冰箱内这样就不容易变质。
方法二：
我们也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋然后再用滑炸一次捞起来后进行风干，这样就能将面筋保存的时间长一些。

方法三：
我们还可以把风干后的水面筋，蒸煮后脱水再进行真空包装，将包装好面筋放进压力锅内高温高压杀菌，等冷却后低温保存这样就能使面筋长期保存也不变质。如果只是短期保存就将面筋沥干水后放进冰箱存放。如果要保存的时间比较长就将面筋风干后再按上述的方法保存。
以上就是蒸熟的面筋应该如何操作的具体解决办法，总的来看还是非常的简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快的学会如何操作，并能够顺利轻松的进行保存蒸熟的面筋。
面筋怎么储存 面筋如何存放
1、冷藏保存。面筋确实需要保存到位，才能够确保品质不受变化，通常选择放到冰箱中保存，可以保证其品质，但是夏季的气温比较高，放到冰箱中的时间不能超过两天，否则也会失去原有的口感。2、为了是保存的时间更长一些的话，可以选择把面筋用冷水过一下，然后将水沥干后放入冰箱，这样保存的时间相对会长一些，而且也不会连在一起。
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