1、橘子需要剥去外皮以及分瓣，这个过程由机器和人工合作完成。通过带有小刀片的链条，剥开橘子皮。手工剥去剩余的橘子皮。剥好的橘子分瓣，可以通过这样一个装置完成，上方注水，水压使橘子分瓣后，橘子瓣从装置的空隙中落下；
2、先后用一定浓度、温度的盐酸溶液和氢氧化钠溶液浸泡溶解。酸碱处理过后，用清水洗净；
3、处理好的橘子瓣再经过称量装罐、加糖水、杀菌等步骤，就变成橘子罐头了。
橘子怎么剥皮 橘子如何剥皮
1、要给橘子剥皮可从橘子中间划一个圈，将上下两半的皮完整的剥下来。或从蒂开始绕橘身往下呈环绕式将皮划开并沿此将皮剥下来。也可将橘子顶、底两部分的皮掀开，再划开中间的皮并带着橘子一起打开。
2、如果要剥橘子皮的话，首先我们可以用指甲在橘子皮中间的位置划一条绕橘子一圈的完整的线，接着沿这个划开的线就可以将橘子被分为上下两半的皮完整的剥下来。
3、或者我们也可以从橘子顶部的蒂附近戳开一个洞，以这个洞为起点，往下呈环绕式的将橘子皮都划开，接下来将起点附近的那一块橘皮掀起来，顺着划开的线往下剥，这样就能得到一条完整的橘皮。
4、还可以在橘子顶部和底部附近都划出一个环绕的圈，然后将这两个部分的橘皮都掀开，再竖着将中间的橘皮划断，从这个地方带着里面的橘子片一起打开掰开橘子即可。
自制橘子糖水罐头的小妙招 橘子糖水罐头怎么做
1、食材：新鲜的橘子500克、水1000克、冰糖200克。
2、首先把新鲜的橘子去掉外面的皮，皮可以利用，晒干了可以做枕头也可以用作药材。露出里面的橘子瓣，还要去掉小橘子瓣外面的透明皮，最终了裸露出来的才是我们用做糖水罐头的材料，之后把包好的橘子瓣放在干净的容器内。
3、这时候把锅洗干净加入半锅水，再把弄好的橘子瓣放在里面，加入事前准备好的冰糖，盖上盖子，点火煮开。橘子本身熟的非常快，时刻关注火候。为了让口感好，等凉了以后再食用就好了，如果能放到冰箱里面冰上一会儿，口感会更好的。
怎样做桔子罐头窍门
1、首先把新鲜的橘子去掉外面的皮，皮可以利用，晒干了可以做枕头也可以用作药材。露出里面的橘子瓣，这还不是我们要的，还要去掉小橘子瓣外面的透明皮，最终了裸露出来的才是我们用做糖水罐头的材料。之后把包好的橘子瓣放在干净的容器内。
2、这时候把锅洗干净加入半锅水，再把弄好的橘子瓣放在里面，加入事前准备好的冰糖，盖上盖子，点火煮开。橘子本身熟的非常快，时刻关注火候。为了让口感好，等凉了以后再食用就好了，如果能放到冰箱里面冰上一会儿，口感会更好的。
3、有人会问为什么要用冰糖呢？因为冰糖较比白糖，放在罐头里面溶解之后的粘稠度要高，也就是说会在口感上面加分的，当然冰糖的价位要比白糖多一些。有人说冰糖对人体的好处也要远远的大于白糖。另外在选购冰糖的时候需要大冰糖，也就是结晶的那种，那种是纯天然了哟！
谁知道橘子罐头里面的橘子是怎么去掉内膜的？有没有方便简单的方法？
自制桔子罐头的做法窍门：
1准备好橘子。2剥好之后洗干净。3放水里煮差不多3分钟就OK了。4煮橘子的同时准备冰糖。5冰糖放冷水中煮开。6煮好的橘子。7正好有喝完的柚子茶瓶子，就把橘子放到了空瓶里，没有的话找一个干净的玻璃瓶就可以。8一定要能密封哦冰糖水熬开了。9倒进装好橘子的瓶子里。10酸酸甜甜的
桔子怎么剥皮 如何给橘子剥皮
黑珍珠雪花冰
制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。
草莓雪花冰
制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。 （风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同）
红豆牛奶冰
制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 （绿豆牛奶冰制作方法相同）
八宝雪花冰
制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
相思豆冰
制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖 刨冰
即成。
鸡蛋布丁冰
制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。
芒果沙冰
原料： 芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。做法： 芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。
红豆冰
原料： 煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。 做法： 将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。）
梅子冰
原料： 梅子300克，蜂蜜7大匙。 做法： 将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂，即可倒入干净容器内，并除去果核，然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。
橘子冰
原料： 刨冰球1个，冰镇矿泉水（可用凉开水代替）1瓶，橘瓣数片（罐头），冰镇橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴，橘子果冻，雪花冰一碗。 制法： 将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水，淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣，配上饮管和金属匙即可
花生牛奶冰沙的做法
花生。牛奶，冰块搅脆，然后到搅拌机里面搅拌就可以了
甜橙冰沙
炒冰做法
1把果汁、或果粉 奶精 奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱
2水加水果倒在炒冰机翻炒就好了
3用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙 4芒果 木瓜加点炼乳，多放点冰
5炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味．
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(带橙红的)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金)等。
制作：
1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。 家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。
提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量
做法:
1草莓洗净去蒂，切小块。
2依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。
3以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。
功 效 ：有助于防治高血脂和心脏病。
芒果冰沙
材料：芒果300克，鲜奶60毫升。
做法：
1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰
2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙
3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰
葡萄柚浆果冰沙
在这样一杯美味的提神饮料中，营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美
材料：2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块
制法：
1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。 2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。
柠檬沙冰制作方法
制作原料：（6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。
制作流程：
1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。
2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。
3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。
4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。
贴士
将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。 营养成份(每份)：157卡路里，总脂肪量1克(0克饱和脂肪)，0毫克胆固醇，4毫克钠，38克碳水化合物，5克纤维素，3克蛋白质。
1、如果要剥橘子皮的话，首先我们可以用指甲在橘子皮中间的位置划一条绕橘子一圈的完整的线，接着沿这个划开的线就可以将橘子被分为上下两半的皮完整的剥下来。
2、或者我们也可以从橘子顶部的蒂附近戳开一个洞，以这个洞为起点，往下呈环绕式的将橘子皮都划开，接下来将起点附近的那一块橘皮掀起来，顺着划开的线往下剥，这样就能得到一条完整的橘皮。
3、还可以在橘子顶部和底部附近都划出一个环绕的圈，然后将这两个部分的橘皮都掀开，再竖着将中间的橘皮划断，从这个地方带着里面的橘子片一起打开掰开橘子即可。
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