原料：
姜适量、油适量、鸡蛋适量、酒糟适量、酒适量、水适量。
方法：
1、将姜洗干净，切碎；
2、用中火把锅烧热，加入油；
3、在锅中倒入姜，炸至变色；
4、在锅中倒入鸡蛋，煎至半熟；
5、在锅中加入酒糟、酒和少许水，用中火煮五分钟左右即可。
甜酒煮鸡蛋的做法
做法一：
材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。
做法二：
材料：鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、准备好所有原料;
2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅)，倒入适量温水，用中火慢慢烧开;
3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;
4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩;
5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
小贴士：加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。
酒酿烧蛋的做法
糯米酒煮鸡蛋的做法：
把需要的食材准备好；
枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用；
锅里放入适量的清水，大火烧开；
打入鸡蛋，稍微煮会儿；
转中火，加入糯米甜酒；
加入泡过沥干后的枸杞子，煮一分钟左右；
最后加入红糖，在锅里搅拌会即可关火出锅；
盛入碗内，记得趁热吃哦。
注意事项：
煮鸡蛋的时候记得要翻动下，以免粘到锅底；
放入糯米甜酒后不要煮太久了，煮久了甜酒味道就不好了，鸡蛋也会变老；
我个人比较喜欢加红糖，当然也可以用白砂糖放代替,甜度自己控制哦。
酒糟煮鸡蛋怎么做
用料
主料甜酒100克鸡蛋1个
辅料红糖半块水适量
甜酒酿鸡蛋的做法
1
做好的甜酒
2
取少许甜酒，红糖，鸡蛋
3
水烧开
4
关小火，打进鸡蛋
5
将蛋焖熟
6
放进红糖
7
倒进甜酒
8
煮一分钟
9
将糖煮化
10
即成
白酒烧鸡蛋
酒糟煮鸡蛋的做法
食材用料
酒糟
蛋
红枣
枸杞
1用红枣枸杞煮水，煮到水的颜色变成有点红色就差不多了
2加入酒糟
3把糯米煮散，搅匀，煮沸
4然后再打个蛋进去，关火，上桌吃得
白酒烧鸡蛋治胃寒：
50克（在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是
的毛病
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