酒可以和田螺一起吃，酒香田螺既爽口，又清香。
主料：田螺。配料：干辣椒、 生姜 、葱 、白酒 、盐 、花椒等。
步骤：1、田螺用清水养2天后用牙刷洗净。
2、用剪刀剪去尾部3、倒入盆中，滴入几滴油再养半天后洗净。
3、锅内油温7分热，下入生姜片爆香。
4、倒入田螺煸炒至出香味。
5、加入一调羹白酒。
6、加入八角和花椒。
7、加入干辣椒。
8、加盐后煸炒均匀。
9、加入清水，水要盖
田螺不能和啤酒一起吃吗
可以的，可以做成啤酒炒田螺食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：田螺 1000克、九层塔 适量、啤酒 适量、菜籽油 3汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、辣豆瓣酱 1汤匙、生抽 1茶匙、蚝油 1茶匙、姜 15克、葱 20克、大蒜 20克、八角 2个、干辣椒 6克、桂皮 5克、香叶 3克。
1、第一步把田螺放水中养2天，期间多次换水，制作前把螺尾用钳子剪去尾部。
2、田螺放锅中焯水，捞出沥干。
3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。
4、锅内放入田螺，快速翻炒。
5、然后放入盐，糖拌匀。
6、锅内放入啤酒，中火烧。
7、当锅内汤汁明显开始收干时，下九层塔与葱段。
8、大火炒匀，即可出锅，放上薄荷装饰，这样就做好了。
酒能和田螺一起吃吗？
酒可以和田螺一起吃，酒香田螺既爽口，又清香。
主料：田螺
配料：干辣椒 生姜 葱 白酒 盐 花椒等
步骤：
1.田螺用清水养2天后用牙刷洗净
2.用剪刀剪去尾部
3.倒入盆中，滴入几滴油再养半天后洗净
4.锅内油温7分热，下入生姜片爆香
5.倒入田螺煸炒至出香味
6.加入一调羹白酒
7.加入八角和花椒
8.加入干辣椒
9.加盐后煸炒均匀
10.加入清水，水要盖过食物
11.加入生抽盖上大火
12.一直烧到汁水微干加入黑胡椒粉翻炒均匀后出锅
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