九阳烤箱做蛋挞需以二百三十摄氏度预热五分钟。
材料：低筋面粉一百克，黄油十五克，水五十克左右。做法：
面粉、黄油、水混合，拌成面团，用保鲜膜包起面团，松弛二十分钟；将黄油用塑料膜包严；案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形，与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍，将黄油放在面片中间，面片包住黄油；将面片擀长，四折，再擀长，第二次四折后，用保鲜膜把面片包严，松弛二十分钟，后进行三折；擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型；将面卷用刀切成厚度一厘米左右片状，用手指将其捏成蛋挞模形状；九阳烤箱烤蛋挞得多久和多少度啊！很急的，快告诉我，谢了
这得分小烤箱还是大烤箱，如果是小烤箱的话，考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，时间在15分钟至20分钟，还有一条很重要的因素要考虑到，就是蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。如果是大烤箱的话，设定在190度，15分钟左右即可。毕竟，嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。
烤蛋挞提前预热几分钟
; 烤蛋挞需要提前预热2-3分钟，预热指的是在烘焙食物之前，将烤箱加热到指定的温度，然后再将食物放进去烘焙，这样才能符合烘焙的时间，要是不进行预热的话，会导致蛋挞口感变差，但是预热的时间太久，也会影响到烤箱寿命。烤箱烤蛋挞需要预热多久
现在人们对于食物的追求也越来越多样化，市面上出现了各种各样的美食，例如蛋挞、饼干、蛋糕等西点，其中蛋挞外脆里嫩，香甜绵软，受到人们的欢迎，要是家中有烤箱的话还可以自己动手进行制作。
不过用烤箱烤制蛋挞，是需要控制好时间的，稍不注意就会将蛋挞烤焦糊，在烤蛋挞之前，还需要将烤箱预热2-3分钟，这样等烤箱达到了指定的烘焙温度，才能更好的进行烘焙工作，否则会导致蛋挞口感变差。
烤蛋挞比较简单，将烤箱温度调整至150-180°C左右，预热2-3分钟，然后将蛋挞放进去继续烤4-5分钟左右，这样蛋挞中间就会膨胀起来，外面的蛋挞皮吃起来也会脆脆的。
蛋挞加热烤箱烤多久
蛋挞加热烤箱烤150-180度左右，四五分钟。烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。所以做蛋挞的时候，建议烤箱预热2-3分钟即可。
一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热。很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松，还是用烤箱加热比较好，温度150-180左右，四五分钟就好。如果没有烤箱微波炉的话，可以在不黏平底锅上加一两滴油，放上面煎一下，变得和刚考出来的一样，又酥又脆了，而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮会变的干干硬硬的。
蛋挞的做法 烤箱预热多久
预热200度。烤的时候可以调制到220度为宜。预热时间两三分钟即可，如果预热时间不足，烤箱里面的温度没有达到，食物会不能按时烤熟或者烤出来的味道不好，要是预热时间太久，会影响烤箱的使用时间和寿命。
烤蛋挞用上火还是下火
烤蛋挞下火更重要,挞皮要烤透烤脆才好吃.上火只是着色作用,也就是为了蛋挞上的那块焦斑才需要上火。烤温：200度预热，上下火 中层 15分钟。
烤蛋挞的做法
主料：淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40g、鸡蛋黄4个、低粉15g
做法：
1、把称量好的淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀
2、在牛奶混合物中加入细砂糖，小火煮至白糖融化（不要把牛奶煮沸）
3、奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀，在加入低粉搅拌均匀
4、把混合了所有材料的奶液过筛
5、过筛过的挞水放到锡纸杯中(不要用纸杯，会破)
6、进烤箱上下火中层220度烤25分钟即可
蛋挞的常见类型
牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮（piecrust），口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。
酥皮蛋挞的挞皮为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮 (Puff Pastry)；但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。
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