1、墨鱼洗净，摸一下背上硬硬的部分，开个口子把里面的墨鱼船取出，就是图上这个白白的板子。
2、把内脏什么的掏出来，就是把墨鱼头整个拔出来，小心墨斗，弄破了就是一手黑，可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来，可以拿来做墨鱼面，墨鱼膏也是，可以加点盐炖着吃超下饭！
3、把墨鱼的眼睛挤出来，眼睛里有透明的小珠子，小心有汁液喷出来。
4、把牙齿挤出来，牙齿有些像塑料片，挤完牙齿可以挤出来一个球。
5、开始剥皮，刚刚不是开了个口子，从那下手，可以整个翻转，完整的剥下墨鱼皮，墨鱼头也可以剥皮，但是须不好剥，大概剥一下就好。
6、分离出来墨斗和墨鱼膏。
鲜墨鱼怎么清洗图解
墨斗鱼是深海中的头足类软体动物，也被称作大鱿鱼，大鱿鱼等。它是一种营养成分高，具备功效与作用的美味可口食品。日常生活很多人都喜爱大鱿鱼。我们讨论一下如何清洗大鱿鱼。墨斗鱼肉美味可口，清爽爽口，具备很高的经济价值和功效与作用。它是我们饭桌普遍的菜式。
墨斗鱼怎么清洗详解
1、新鲜和冷冻的墨斗鱼清理方式是一样的，只不过是冷冻的需要先解除冻结罢了。
2、先将墨斗鱼泡茶一会，清理墨斗鱼的全部表层，再用力手洗触须。
3、在水中把握住全部触须，另一个手抓头部，将全部内脏从头部拔下来，并将内脏和触须分离。不必将墨胆弄破。
4、在水中挖到双眼，能够防止墨水环境污染到别的地区。剥去门牙等不要吃的一部分。
5、把头部的表皮剥干净，在背部沿中心线划一刀，取下骨板。
6、再将能够服用的头部、触须放进另一盆冷水清理，清理结束，就可以激光切割了。
别的方式：
1、墨斗鱼清洗，摸一下身上硬邦邦的的一部分，弄个口子把里边的墨斗鱼船取下，便是图上这一白色木板。
2、把内脏哪些的取出来，便是把墨斗鱼头全部拔下来，当心墨斗线，弄破了便是一手黑，能够把墨斗线从内脏堆里详细的脱离出去，能够用来做墨鱼面，墨斗鱼膏也是，能够天赋加点盐炖着吃超下饭菜!
3、把墨斗鱼的双眼挤出，眼睛里有全透明的小珠串，当心有液汁喷出。
4、把门牙挤出，门牙一些像塑料片，挑完门牙能够挤出一个球。
5、刚开始去皮，不久并不是开个口子，从那着手，能够全部旋转，详细的撕下墨斗鱼皮，墨斗鱼头还可以去皮，可是须不太好剥，大约剥一下就行。
6、提取墨斗线和墨斗鱼膏。
墨鱼干的清理
1、先将墨鱼干全部淹到冷水中，大概需要泡10个钟头，半途能够鱼缸换水3-4次，直至墨斗鱼变松。假如需要加速这一全过程，可以用温开水，加适当的碱。
2、墨鱼干泡软以后，将外皮剥掉。去皮时，从边沿剥起，要剥干净。
3、去皮以后，将墨斗鱼的骨板取下。随后清除残余的内脏和残渣，包含双眼、门牙、这些。再用冷水清洗，就可以依照自身的需要切片或片了。
墨斗鱼怎么清洗？
问题一：墨鱼仔内脏怎么清洗图解 墨鱼仔怎么清洗
墨鱼仔清洗方法一
1、清洗墨鱼仔时要把它的表皮撕掉，然后再剥掉它背部的硬皮，去掉里面的灰骨。
2、在一个盆子中多放一些清水，把处理好的墨鱼仔放入到里面，再下手把它的头和内脏一起清理出去。
3、在水中把墨鱼的眼珠去掉，让它把身体内的墨汁流出来，然后再换清水，把墨鱼仔洗净即可。
4、把洗好的墨鱼仔下水煮制时，记来要来回一翻动，如果不翻动会让煮出的墨鱼出现“阴阳面”。
墨鱼仔的清洗方法二
1、墨鱼仔清洗时还有一种比较简单的方法，在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开，把头去掉，再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉，并把里面的黑膜清理干净，最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉，再用清水洗净即可。
2、这里要提醒大家一点，在去除墨鱼仔的眼睛时，如果不是在水中操作，就要把口子剪得大一些，这样利于它体内墨汁的流出，而且要注意挤墨汁要边挤边冲水，不然会喷的得到处都是，很不卫生。
问题二：墨鱼如何除内脏 把头拔掉 直接抽出内脏!
或是
把肚皮剪开 拉出内脏!
问题三：乌贼怎么去内脏？都需要去什么？如图 这是目鱼。
问题四：墨鱼内脏能吃吗 墨鱼的内脏中的晶状物是墨鱼骨，学名海螵蛸，墨鱼骨一般入药，不宜做菜。
[功用] 收敛止血，涩精止带，制酸，敛疮。用于溃疡病，胃酸过多，吐血衄血，崩漏便血，遗精滑精，赤白带下，胃痛吞酸；外治损伤出血；疮多脓汁。。
墨鱼骨在治疗胃部疾病上，疗效最为显著，可治疗胃炎、痛、泛酸、胃溃疡及十二指肠溃疡等证。现在市场上的一些中成药，如胃痛散、胃痛丸、胃药丸、乌贝散、胃溃宁等，均以墨鱼骨为主要成分
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问题五：新鲜墨鱼怎么处理 一、墨鱼体内含有许多墨汁,清洗时尤其要小心行事,千万不要把它的墨汁溅到身上,墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。二、把墨鱼放到一个较大的盆子里,盆里装上水,水深最好能没过墨鱼,这样在清水的保护下,墨鱼汁就不容易溅到你身上了。三、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。四、墨鱼要尽可能保持干冷,所以在洗净后,最好用纸巾擦干,再放入冰箱冷藏备用,这样做出来的墨鱼会更加爽口。注意事项:1、墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小老鼠有一定的抑癌作用。所以有的人在洗墨鱼时,不全部扔掉墨鱼墨囊中的墨汁,做菜时少量放点到锅里也有不小的营养价值。2、墨鱼壳,也叫乌贼板,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称为海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。所以你买的墨鱼中如果有墨鱼壳不要扔掉,留着晒干后药用。但因墨鱼种类的不同,有的是软壳,象透明塑料一样，这种较壳没有用,可以扔掉。
问题六：如何必将墨鱼处理干净 新鲜的墨鱼，肚子里的东西捞出来洗乾净,墨囊只是黑但是可以吃的,还有义大利面专加入墨囊的黑汁做的墨鱼面呢上边的口器及触须可以吃的,基本上如果墨鱼仔不是很大,洗乾净整只都可以吃。干货：用湿水泡干墨鱼发，如果想快一些，可以放些碱。等墨鱼泡发，清理的时候要把外表皮紫黑色的部分去除，把内脏去除。再用水冲洗两三次就可以了。更多美食资讯可参考 chihewoyo/
问题七：墨鱼仔要不要清理内脏 建议你最好去掉。内脏是很好吃，但很多人吃了会过敏。最好不要去试。你如果不怕过敏可以试一试。我也是不怕的人，比如鳖，我吃了就会过敏，但我还是会去尝试的。因为我太喜欢吃了。
问题八：墨斗鱼内脏都不能吃吗 胶状物是墨鱼的内脏(雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺)，可以食用，
渔民把它做成饼状，晒干后入药。就像鱼子一样，可以吃。
~希望回答对你有帮助，如果有疑问，请继续“追问”！
~答题不易，互相理解，您的采纳是我前进的动力，感谢您！！
问题九：怎样处理墨鱼干 墨鱼干泡发清洗图解 将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间更换几次清水）这样发出的墨鱼烧菜有嚼劲，且不需放碱。清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。挑选干墨鱼，要用手捏一下墨鱼的肉质是否干燥，闻一下墨鱼散发出的味道是否异常，好的墨鱼闻去有股海腥味，但不能有腥臭味。挑选时最好用手掐一点鱼肉放入嘴里尝一下，因市场上有种干墨鱼味很咸（表明加工时质量不好），如是这种咸味很重的墨鱼干，泡发时要多更换几次水，时间泡得要稍长一点，烧菜时最好不放生抽酱油，老抽酱油也少放一点，可多放点白糖以中和咸味。
小墨鱼仔怎么处理干净
墨鱼的清洗
先将墨鱼干整个泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途可以换水3-4次，直到墨鱼变软。
如果需要加快这个过程，可以用温水，加适量的碱。
墨鱼干泡软之后，将表皮剥去。剥皮时，从边缘剥起，要剥干净。
剥皮之后，将墨鱼的骨板取出。然后清理残留的内脏和杂质，包括眼睛、牙齿、等等。
再用清水洗净，就可以按照自己的需要切块或片了。
END
鲜货墨鱼的清洗
新鲜和冰冻的墨鱼清洗方法是一样的，只不过冰冻的需要先解冻而已。
先将墨鱼泡水一会，清洗墨鱼的整个表面，再用手搓洗触须。
在水中抓住整个触须，另一个手抓头部，将整个内脏从头部拔出来，并将内脏和触须分开。不要将墨胆弄破。
在水中挖出眼睛，可以避免墨汁污染到其他地方。剥掉牙齿等不吃的部分。
把头部的外皮剥干净，在背部沿中线划一刀，取出骨板。
再将可以食用的头部、触须放到另一盆清水清洗，清洗完毕，就可以切割了。
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将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。
用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
现在市场卖的墨鱼仔，很多都是店家代为处理干净的，买回家以后直接进行第二步就可以了。
挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是，在水中操作则可避免。
墨鱼的墨汁含有一种叫做粘多糖的物质，动物实验证明它对小白鼠有一定的抑制癌症的作用。所以，建议大家用墨鱼做菜时尽量不要扔掉墨囊或挤出墨囊中的墨汁。
洗好的墨鱼仔如果当时不用，最好用纸巾擦干后冷藏保存，这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口。
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