由于每个人的烹饪方法以及对火候的掌握均不相同，因而无法确定制作鸭肉的具体时间，若按照以下方法制作鸭肉，则需2至3个小时。
沙参玉竹鸭汤的做法为：
1、首先准备肉鸭1只、玉竹50克、沙参30克、盐5克、红枣3颗、枸杞8克。
2、先将肉鸭洗净并沥干备用。
3、将玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质。
4、将沙参用同样方法处理。
5、把洗净的肉鸭斩成小块。
6、在锅中放入适量冷水，然后把切好的鸭肉放入锅中并用大火煮至沸腾，待水沸
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