海米又叫虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。
烹饪指导:虾米烹饪前须清洗,泡发。
1、 虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2、 泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
3、 泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
营养功效:
1、 虾米营养丰富,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、 虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保
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