1、在烹调技法上，中国人利用煎、煮、蒸、炸、炒等各种方法，尽其所能追求菜肴的色、香、味俱全，而西方人的烹饪不太在意菜肴的颜色和造型的美感，而把更多的注意力聚集在保留食物的营养价值，这种差异可看出，中国人注重形式，西方人注重内容；
2、在进餐方式上，中国人往往一家人围坐在桌边，对整着饭菜各取所需，而西方人则事先将食物分成小份，每人一份，各吃各的，互不相干。提现了中国人的整体观念和西方人的个体意识；
3、从对颜色的好恶上，中国人喜欢红色，把红色当成喜庆、兴旺的象征，而西方人更喜欢
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