1、在玻璃杯中装入五分满的冰块,再加入10克糖浆;
2、将鲜奶倒入杯中至七分满,然后搅拌均匀,使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重;
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中,倒入速度不可太快,以免破坏层次感;
4、再加入两大匙奶泡即可;
5、用摩卡壶煮出咖啡,煮好后放在一旁备用;
6、将牛奶放在微波炉中加热,再倒入打奶泡机中打成奶泡,刮去上层粗奶泡后,倒入高脚杯中,分量约占三分之二;
7、将咖啡缓缓注入高脚杯,此时咖啡会浮在牛奶上,形成上
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4、再加入两大匙奶泡即可;
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