江山市美食很多，下面推荐三种：
1、江山猕猴桃：碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其维生素C、 维生素A、叶酸的含量较高；
2、太子神仙豆腐：
主料：神仙豆腐、猕猴桃。
特色：甜甘香醇、细腻滑嫩、天然绿色、清凉润肺。
是“江山十大名菜”之一，色、香、味俱全，且营养丰富。神仙豆腐内含丰富的葡萄甘露聚糖，多种氨基酸和微量元素。高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量、低胆固醇。神仙豆腐可烧、炒、煮、爆、煨、氽、凉拌、卤等不同做法。煮不糊、炒不烂。
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