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煎饼果子的酱是怎么调的

来源:网络 作者:佚名 时间:06-07 手机版

里面有两种酱

甜面酱做法

材料:“十三香”调味料;质量好一些的老抽酱油,质量好的老抽会使甜面酱颜色好看; 将面粉加水调成面煳搅匀备用。

步骤

1、在锅内加入500毫升水烧开,加入20克“十三香”调味料约家用小勺2 勺,实际用量可根据当地顾客口味适当调整;

2、煮5分钟左右;然后加入100克老抽酱油,再加入100克白砂糖实际用量请自行调整;

3、继续煮2分钟;再将调好的面煳倒入锅内搅匀 ;

4、继续烧到似开非开的时候关

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