1、可以添加辣椒,辣味可以掩盖和克制菜的酸味;
2、可以添加食用糖,甜味能减轻菜的酸味;
3、可以添加做馒头用的食用碱,会产生酸碱反应,生成水;
4、可以添加几滴酒,能使原有醋的酸味减轻;
5、可将一个松花蛋捣烂后放入,可减轻酸味。
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