贾母是《红楼梦》里一个重要、复杂、多样化的人物。在她身上，有着封建思想的烙印，也有着中国传统家庭伦理的体现，更是千万个老祖母形象的浓缩。
1、她是一位美食家，她把饮食上升到了文化的高度。比如，宝玉挨打后要吃的莲叶羹，不过是一种面食，但却要用到精巧的模具，时令新鲜的莲叶，再配上几只鸡。单看食材，并无稀缺贵重之物，但做法之细致，令人叹为观止。
2、具有良好的审美水平。她有着较高的戏剧欣赏能力，而且还在演出上进行大胆的革新创造。她曾命令戏班子伴奏只用琴、管、箫等弦乐和吹奏乐，不用打
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