茶叶可用铁观音或普洱。
以下是茶叶鲫鱼汤的做法:
材料:茶叶10到12克、鲫鱼400到500克、生姜3片。
具体步骤:
茶叶用开水洗一遍;鲫鱼宰洗净,去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1750毫升;武火煲沸后,改为文火煲约1小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3到4人用,鲫鱼可捞起,去茶叶后拌入酱油佐餐用。小贴士:茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品,还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、
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