1、土豆的品种要根据种植环境、时间、天气等因素来选择，还要考虑市场需求与季节，只要根据这些环境来选择品种就能获得很好的产量啦。
2、土豆种处理：将选好的土豆种切好后晾干，放在较阴的地方，铺上一层湿润的沙子，然后盖上塑料膜进行保温。一般情况在1～2周的时间土豆块的芽眼就会开始发芽。将已经发芽的进行播种，还没有发芽的继续催芽。
3、土壤要求：土豆在后期生长速度会加快，所以种植土豆的土壤必须选择土质肥沃，深厚和较松软的土质。排水系统良好。
4、播种方法：将地分列整成一垄一垄的田畦，田畦宽70～80cm，高30～40cm。主要还是根据品种来选择不同的田畦，合理控制好种植密度，一般每个穴的距离在25cm左右，行距在30cm。且由于土豆的生长期相对于其余作物时间较短，所以一定要保证它的需肥量。
5、温度要求：土豆对光的需求较大，但是对光照和温度有比较严格，在土豆幼苗期的时候20度是它最适宜的温度。土豆块茎生长的温度应该控制在18～20度左右，高于20度，低于18度都会对土豆的生长发育尝试不同的影响。例如根据南方的天气与耕作等条件，在立秋前后开始播种，十一月就可以开始采收，采收后开始播种冬种，第二年立春左右就可采收。再以此列推。春种可以在5～6月采收。
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