1、池塘的选择。麦穗鱼对于池塘的水质要求比较高，养殖它需要良好的水质条件，这是养殖麦穗鱼的必要条件，最好是选择石头塘进行养殖。如果没有这种条件可以对于普通池塘进行改造，首先要从淤泥开始清理。在清理完坚硬的石头后，将其投入池塘底部。另外需要种植一些水藻生物，能起到净化水质的主要，也可以给麦穗鱼提供一个休息或者排卵的地方。
2、投放鱼苗。在第一次投放是育苗密度不宜过大，且池塘的水深控制在1.5米左右，如果是夏季或者是冬季时水位可以适当加深一些。而初次的投放密度最好结合池塘面积大小、水质标准情况以及池塘周围平均温度等因素进行判断，一般控制在每亩13000尾左右。
3、饲料喂养。麦穗鱼刚下池塘是，它的自食能力还是比起差的，所以前期投放饲料的次数最好控制为两次，即早上投放一次晚上投放一次。每次投放的饲料要慢慢的增加，在投喂时要定期观察鱼群每天进食次数和数量，每次投放的饲料后要观察进食次数和数量，每次投放的饲料如果有吃不完的现象，这时就要及时打捞出池塘，这样能及时避免水质污染。
4、定期消毒。消毒时池塘日常管理工作最为关键的一环，每次使用消毒水时要定时定量，使用消毒水后要适当的注一些新水到池塘中。如果水质有少量麦穗鱼出现生病的情况，可以适当的增加消毒的次数。
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