充分吸水的黄瓜种子在二十到三十摄氏度的条件下生存，大约四天种子就会发芽，如果黄瓜种子没发芽，并且土壤是干的，则需要浇水，如果土壤维持湿润则可以不用浇水，黄瓜种子生长在潮湿不能积水的环境中。
黄瓜是葫芦科一年蔓生或攀援的草本植物，黄瓜的叶片呈宽卵状心形或者裂片三角形，并且雌雄同株，雄花是叶腋簇生，花梗纤细，花冠呈黄白色，花冠裂片呈长圆状披针形，雌花是单生或者稀簇生，花梗粗壮，子房粗糙，果实呈圆形或者圆柱形。黄瓜的种子小，并且呈狭卵形，为白色，种子两端尖锐，黄瓜的花果期是夏季。
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