1、空心菜择洗干净。
2、准备新鲜米粉。
3、米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍。
4、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香。
5、加入适量水、瘦肉、米粉、鸡精和盐。
6、加入自制的辣椒油。
7、再加入酱油。
8、加入空心菜，煮开后即可。
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