1、施用腐熟好的有机肥料。胡萝卜早期养分的供应主要在于基肥，基肥应以猪、鸡、牛、马粪和人类尿为主，而且在施用时一定要是经过充分腐熟的。
2、肥料合理配制、使用肥料。胡萝卜的肥料施用包括氮肥、钾肥、磷肥，氮能促进枝叶生长，合成更多的养分；磷有利于养分运转，增进品质，它对胡萝卜的初期生长发育影响很大，钾能促进根部形成层的分生活动，增产效果明显。所以这三种肥料的施用一定要配合使用，一般三种肥料的施用比例为10：4：26，磷肥做基肥施入，钾肥一部分做基肥，另外等肉质根膨大时作追肥使用；氮肥一半做基肥，另一半在叶片生长盛期、肉质根径达0.6厘米时作追肥施用。
3、微量元素的补充。胡萝卜对钙的吸收较多，钙含量多时会使胡萝卜糖分和胡萝卜素含量下降，缺钙时易引起空心病；胡萝卜对镁元素的吸收量不多，镁含量越多，其含糖量和胡萝卜素含量也越多，品质越好。基肥中施用钙镁磷肥，可分别于幼苗期、叶片生长盛期各喷施1次，肉质根膨大期喷施2次0.1％一0.25％的硼酸溶液或硼砂溶液。
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