盐城市因当地特产盐，所以得名“盐城”。盐城从西汉武帝元狩四年（前119年）建立盐渎县，当时这里遍地皆为煮盐场，到处是盐河，“渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙七年（411年）时更名为盐城县，“盐城”之名使用到现代。
盐城在哪
盐城，江苏省辖地级市，Ⅱ型大城市，长江三角洲中心区城市，地处中国东部沿海地区，江苏东部，东临黄海，南与南通接壤，西南与扬州、泰州为邻，西北与淮安相连，北隔灌河和连云港相望。盐城全市土地总面积16931平方千米，其中沿海滩涂面积4553平方千米。拥有江苏唯一的世界自然遗产中国黄（渤）海候鸟栖息地。
盐城为什么盛产盐
盐城地区临海，因此自古以来都是煮海为盐，其基本工艺为“海水→纳潮→盐田蒸发制卤→盐田蒸发结晶→采盐→原盐集运→制成品盐→成品外运”。
盐城的地方特产
1、建湖藕粉圆子：以藕粉为原料，用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸，在开水中多次氽制而成。形如弹丸，呈淡紫色。
2、白炖鲻鱼：鲻鱼是盐城名特海产，肉肥味美，配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等，上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状，汤清味浓，色泽美观，鲜嫩可口。烩素鱼皮。相传为清初盐城兜率寺厨师发明。
3、奇园蟹黄包：以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制作，味道极鲜美，尤以奇园菜馆的蟹黄包为佳，故名。
4、首乌糕：用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。
5、四鳃鲈鱼：产于响水县的灌河。嘴大、鳞细、体侧扁。菜花时节鱼体有黑白相间的花纹，又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹，看似四鳃。肉质细嫩，鱼汤味鲜，可与鸡汁媲美，旧时曾为贡品。盐城糖麻花。
关于盐城的历史故事
1、“盐城”名字的由来
盐城是我国历史上著名的海盐产区，“淮盐出，天下咸。”淮盐属天下之珍、一国之粹，为世人所公认。盐城本不叫盐城，西汉年代，叫盐渎。先民们在苏北这块海边滩涂上“煮海为盐”，为了把晒出的盐运出去，陆续开凿运盐河道，于是便有了“煮海兴利、穿渠通运”的海盐文化。
到了东晋年间这里才改名为盐城，但那时候的盐城其实没有城，只不过就是一个个产盐卖盐的集散地。
2、抗战时期盐城沦陷
1938年3月30日，盐城首次遭日机轰炸；4月24日，日军由东台北犯；26日，盐城沦陷。侵华日军荻岛静夫在日记中记录：“昭和十三年4月26日，阴，大团——盐城南方2000米我们终于到达了盐城，大火中的盐城令人恐怖。”
盐城原有58700多间房屋，被烧毁80%以上。26日下午，盐城沦陷，日军进入盐城，贪婪地抢劫财物，残暴地屠杀平民，仅红十字会收敛的尸体就有480多具。一座拥有13万人口的千年古城沦为人间地狱。
3、新四军在盐城重建军部
皖南事变后，根据中共中央军委1941年1月20日的命令，以华中新四军八路军总指挥部为基础在江苏盐城重建军部，任命陈毅代军长，刘少奇为政治委员，部队整编为7个师和一个独立旅，并于25日在盐城正式成立新的军部，设司令部、政治部、供给部、卫生部、军工部。
同年7月11日，为便于指挥反击日伪军的夏季大“扫荡”，新四军军部撤出盐城；1943年1月供给部、卫生部合并为供卫部。1944年10月供卫部重新分为供给部、卫生部。
抗战中的盐城，曾先后四次被日军及伪军占领。八年抗战，新四军数易军部，但日伪军却始终没能在这片土地上站稳脚跟。八年里，新四军对日伪作战2.46万余次，毙伤29.37万人。新四军也由初建时的1万余人，发展到21万多人，8万多名将士、300多名团以上干部壮烈牺牲。
扩展资料：
盐城市是江苏省的省辖市，下辖城区、东台市、大丰市和响水、滨海、阜宁、建湖、射阳、盐都6县，总面积1.5万平方公里，人口795.6万。盐城是一座古老而又新兴的城市，从西汉因盐置县起，迄今已有2100多年的历史。1988年3月，盐城市被国务院批准为沿海经济开放地区。
盐城市海岸线长582公里，占江苏省的56%。盐城的滩涂资源得天独厚，滩涂面积680多万亩，占全省的75%，近期可开发利用的有240万亩，是江苏省后备土地资源潜力最大的地区。滩涂盛产海盐、对虾、贝类等海产品以及芦苇、中草药、牧草等500多种植物。
盐城市水域广阔，内河水面200多万亩，盛产鱼、虾、蟹、鳖、菱角、河藕等。是江苏省重要的工农业生产基地。改革开放以来，通过深化改革，扩大开放，加快科技进步，国民经济蓬勃发展，各项社会事业不断取得新的成就。?
人民网-盐与城
-新四军军部
人民网-江苏盐城书友重温抗战历史追寻“红色记忆”
盐城被称为什么
1、盐城被称为瓢城、登瀛、百河之城、盐渎。2、盐城海陆空交通便捷，基本形成高速公路、铁路、航空、海运、内河航运五位一体的立体化交通运输网络。南洋国际机场、盐城港大丰港区、滨海港区、射阳港区、响水港区成为国家一类开放口岸，盐城市成为同时拥有空港、海港两个一类开放口岸的地级市，是国家沿海发展和长三角一体化两大战略的交汇点。
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