1、选地整地。南瓜的抗旱能力比较强，但是对水分的要求比较严格，水分不能过多，所以在选地的时候要注意选择地势比较高的排水排灌比较好的土地，不能在容易积水、水分不容易排出的土壤中种植，整地的的时候要注意尽量深耕，并且撒上农家肥作为基肥以保证土壤的肥力足以供应南瓜的生长。
2、播种方式。南瓜的播种方式有两种，第一种就是进行直接播种，在整好的田地间按照一定的间隔，一个穴中放入3-5颗种子，然后用土掩盖种子即可，第二种方式是移栽法，首先在一块地中将瓜苗培育好，直至瓜苗长至5-10cm，就可以进行移栽了，移栽之后一定要记得浇水，直至它长出新根。
3、播种技术。南瓜高产的技术一般采用多株并接的方法，也就是当南瓜苗长到大概50-60cm的时候，用刀将邻近的两株苗的主苗尖部削掉，然后将削去尖部的两根苗扎紧，一般2-3天之后接口就会长出新苗，等到新苗又长到50-60cm时再进行接苗，以此类推，同时多余的藤蔓要及时摘除。
4、田间管理。当瓜苗长至2m的时候，要及时将瓜蔓的顶部摘除，这样它会长出更多的藤蔓，有利于提高产量，还可以搭建一些架子将瓜苗扶到架子上，顺找架子生长，这样还可以避免藤蔓手打雨水的伤害以及减少病虫，提高结瓜的概率。
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