主料:辣椒粉100克。
调料:姜1大块、八角2粒、花椒3汤匙、桂皮2块、山茶油500毫升、小葱4根、草果2个、香叶3片。
做法步骤如下:
1、将生姜洗净后拍破,葱打成结,花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐;
2、起净锅,将生菜油烧熟后关火,待冷却到四五成时,又开小火,加生姜、葱结充分炒香;’
3、捞出姜葱,放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香;
4、倒入辣椒粉,搅均匀;
5、小火炒出椒香;
6、倒入
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2、起净锅,将生菜油烧熟后关火,待冷却到四五成时,又开小火,加生姜、葱结充分炒香;’
3、捞出姜葱,放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香;
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