活杀的鸭子放冰箱前要洗干净。活杀的鸭子在放冰箱前需要把内脏处理干净，清洗去除血水，也可以继续将鸭肉剁好，沥干水分后用保鲜袋装好密封，放进冰箱内保存。
刚杀的鸭子如果食用不完，将鸭肉放置于冰箱内冷藏，可以保存2-3天左右，如果放在室温下，只能保存1天左右。如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点。
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