1、看蓝莓的颜色。选蓝莓时，可以看蓝莓的颜色，它是一种深蓝的果实，颜色比较柔和，另外在购买时还要用纸擦一下蓝莓的表皮，如果纸上的颜色残留，就说明这种蓝莓是染色的劣质蓝莓，是不建议购买和食用的。
2、看蓝莓的外表。夏季挑选蓝莓时，也可以看蓝莓的外表，质量好的蓝莓比较圆润，而且大小也比较均匀，表皮也很细滑用手摸时没有黏手的感觉。如果蓝莓个头大小不一，而且表面比较粗糙，则说明这些蓝莓的质量并不好，不宜购买和食用。
3、凭手感挑选蓝莓。购买蓝莓时，可以凭手感去挑选，挑选的时候，可以用手捏一捏，如果蓝莓比较结实，有适度的韧性，说明蓝莓的质量不错，如果蓝莓太软，就说明蓝莓已经熟过了，如果它的果肉也比较干没有韧性，则说明这种蓝莓存放时间太长，一点也不新鲜了，是不宜适合大家购买和食用的。
怎么鉴别野生蓝莓干
鉴别野生蓝莓干的方法如下：
1、野生蓝莓干果比较小，养殖蓝莓果很大，晒成干也很大。
2、野生蓝莓干横切之后，里面是这样的，而养殖的蓝莓干里面是发白的。并且有很多核。
3、野生蓝莓干价格太低的不能信
4、中国野生蓝莓的产地就大兴安岭最为正宗。
如何一眼辨别野生蓝莓？
一般蓝莓种植和野生的区别在大小就可以看出来外观上野生蓝莓通常果皮果肉都呈现紫红色，果粒相对较小，果皮稍厚，种植的果肉多，果肉呈现青白色。
如果在市场上买可以通过与商家沟通，试尝一两个，野生的蓝莓由于地质气候的条件影响，一般会比较酸，其实含糖量也不同，野生的含糖量会更高。
野生蓝莓由于成熟期不同，一般为在八月份左右才能上市，而种植的蓝莓成熟的早，在六七月份就有销售。
很多人会说，野生蓝莓酸涩感太重，种植的蓝莓吃起来甜，所以认为野生蓝莓含糖量低，其实是由于野生蓝莓酸度高盖住了甜味，再一个野生蓝莓的果皮厚些，单宁的含量会更高，让苦涩的味道也遮盖了甜味，如果选食野生蓝莓可以做成果汁果酱食用。
怎么鉴别野生蓝莓干？
野生蓝莓。在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。\x0d\x0a主要从叶片形状颜色，舒展开程度以及高矮，果实大小，味道，颜色等方面鉴别。\x0d\x0a野生蓝莓分为A、B、C级。一般是A、B级果做蓝莓干较多，但选用A级的成本较高，一般商家用B级果做蓝莓干较多，C果做原料主要以酒和果酱较多。市面上的野山蓝莓干的价格各异，同样的克数要差几元到十几元。消费者怎样区分A、B级呢？首先在超市里买来2款价位有差别的野生蓝莓果干做比较，把蓝莓干放到白色的面巾纸上，\x0d\x0a1、看颜色发深色的是为A，发浅为B。因为A果成熟度好，B级果青果较多。\x0d\x0a2、口感，酸甜适度的为A果，B果过酸或过甜。过酸的是青果多糖少，过甜是泡糖较多。\x0d\x0a很简单的区分，蓝莓之约产品都是选用A果为原料，您选用蓝莓之约野生蓝莓干和东北的一些价格较低的产品放在一起比较您就知道哪个是A、B了!相关推荐：
