1、酸奶猕猴桃，黄心猕猴桃可以和酸奶搭配在一起吃，在吃的时候，需要把黄心猕猴桃去掉，果皮得到的黄心猕猴桃果肉，切成小丁，再准备适量的酸奶，直接放在干净的玻璃杯中，把切好的猕猴桃丁放在装有酸奶的玻璃杯中，调匀以后直接吃就可以。
2、猕猴桃果泥，黄心猕猴桃还可以用来做果泥，再用它做过你，而是需要先用水果刀把它的两端切掉，然后再用一个干净的小勺，勺柄插入的果皮和果肉中间，让它慢慢旋转一周，爆果皮剥掉，取出的猕猴桃果肉切成片状以后，直接放到料理机中加入适量，让料理机工作，把它制成泥状，取出以后添加适量的蜂蜜就能直接吃。
3、猕猴桃沙。猕猴桃还可以用来做沙冰吃，在做的时候需要准备黄心猕猴桃，三个，白砂糖20克，白开水适量，我切成丁状，放到料理机中，再加入适量白糖和纯净水，搅拌均匀，取出以后直接放入到冰箱中冷冻几小时，取出以后让它微微化开，再把它搅拌出冰渣，就是美味的猕猴桃沙冰，这种食品特别适合在夏天食用。
黄心猕猴桃硬的能吃吗 黄心猕猴桃和绿心哪个好
黄心的更好，口感比绿心的甜一点，而且富含的膳食纤维更高一点。
绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸，黄心猕猴桃的口感又酸又甜。猕猴桃容易刺激肠胃，所以不建议空腹吃，一般建议在饭后半小时左右再吃，而且每天不要超过3个（1个猕猴桃大约100g-170g）。
黄心猕猴桃果肉呈现明黄色，晶莹剔透，并且口感香甜，口感也是浓郁可口的，甜度没有红心的高。这两种猕猴桃所含营养素的种类没有太大区别，但是黄心猕猴桃的营养物质含量更胜一筹。和绿心猕猴桃相比，黄心猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高，食用更易促进肠道代谢。
目前黄心猕猴桃还没有大幅度推广，市面上更多的是绿心猕猴桃，不过如果遇到黄心猕猴桃，还是推荐买黄心猕猴桃，相对好吃一点，营养丰富一点，而且黄心猕猴桃颜值比较高。
黄心猕猴桃的味道
黄心猕猴桃口感酸甜，果肉呈现明黄色，晶莹剔透。市场上常见按照果肉颜色来区分只要分作绿心猕猴桃、黄心猕猴桃以及少量的红心猕猴桃。从口感上对比，红心的猕猴桃“糖酸比”更大，吃起来更加甜美，甚至是甜腻；绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸；黄心猕猴桃的口感介于两者之间，又酸又甜。目前在市面上能够见到的黄心中华猕猴桃有2个品种，一种是由我国选育出的“金桃”，一种是由新西兰培育出的“Hort16A”。前者由中科院武汉植物园在江西省武宁县发现的中华猕猴桃野生优秀植株发展而来，而后者则是新西兰从我国引种的中华猕猴桃的杂交后代。全球一共有54种猕猴桃的个种、变种和类型，其中我国就有52种。长江流域更是中华猕猴桃的发源地，拥有令人鲜艳的野生猕猴桃资源。
猕猴桃黄心
每次选购猕猴桃的时候会发现有绿心的、红心的、黄心的
它们究竟有什么区别呢？
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绿心、红心、黄心猕猴桃的区别
营养价值不同
/ 红心猕猴桃：维C含量最高 /
红心的猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃，100克红心猕猴桃，含有维生素C100-420毫克，比苹果高20-80倍。
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另外，红心猕猴桃的黄酮含量也是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更强。
/ 绿心猕猴桃：膳食纤维丰富 /
绿心猕猴桃富含维C、维E、维K等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂水果，在减肥和美容方面有明显的效果。
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/ 黄心猕猴桃：稀有营养元素较丰富 /
黄心猕猴桃含有其他水果比较少见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。
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维生素C含量：红心＞绿心＞黄心
口感不同
/ 绿心猕猴桃：口感最酸 /
绿心猕猴桃相对来说是三种猕猴桃里来说，是口感最酸的一种，硬度也比较大，里面含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤。
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/ 红心猕猴桃：口感最甜 /
红心猕猴桃的果肉特别细嫩，几乎没有酸味。
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/ 黄心猕猴桃：甜中带酸 /
黄心猕猴桃是甜中带酸，吃起来酸甜适中。
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甜度：红心＞黄心＞绿心
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猕猴桃的营养价值
/ 提高免疫力 /
猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，补充脑力所消耗的营养。
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/ 护肤养颜 /
猕猴桃中还含有有益健康的类胡萝卜素、花青素和抗氧化剂等，对皮肤很有好处，能够起到明亮肤色、抗衰老的作用。
/ 促进肠道运动、改善便秘 /
猕猴桃富含膳食纤维，膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘。
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营养价值高，但不是人人适合吃
猕猴桃富含钾和维生素 C，适合高血压患者；升糖指数比较低，糖尿病患者同样可以吃；营养价值丰富，适合大部分备孕女性和准妈妈食用；膳食纤维含量高，也适合有便秘困扰的人。
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但是吃太多猕猴桃会降低人体消化能力，因此怕冷、容易腹泻
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