要先将种子放进45至50摄氏度的温水中浸泡，等冷却后再继续浸种一天左右。第二步等种子膨胀后可以放到30摄氏度的条件下进行催芽，等到种子露出白尖百分之五十左右就可以播种育苗。
苗床棚内的温度在白天应该保持在30摄氏度左右，晚上不能低于15摄氏度。在要移栽定植前的七天至十天左右，要记得降低苗床温度，控制好水分。
苦瓜在种植管理过程中注意要起垄定植，全地膜覆盖。尤其是冬季气温比较低，浇水的时候膜下浇小水，一般建议20天一次，在浇水的时候搭配生根肥料，比如生根的微生物菌剂或者含腐殖酸的生根水溶肥一起使用，搭配少量的复合肥，有很好的保温生根效果。单一使用复合肥容易伤根，影响苦瓜植株生长。
苦瓜是喜温喜光的作物，栽种的密度不能过大，一般一米一棵，有利于通风透光。进入坐瓜期之后，棚温白天建议控制在30摄氏度左右，超过这个温度需要通风，夜间温度不能低于12摄氏度，夜温过低会影响花芽分化，瓜条不齐。
苦瓜是怎样种植的？
种植季节：春季种适宜，苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度30-35℃，若在20℃以下，发芽就缓慢，种皮厚，经40一50℃温水浸种4—6小时后，30℃左右下催芽，两天开始发芽，两天半大部分发芽，13℃以下发芽困难。植株生长适温为20—30℃，以25℃为最佳。开花结果期适温为25℃左右。在15—25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜生长发育。多数认为35℃以上和15℃以下的温度不利于苦瓜的生育。对日照长短要求不严格，喜光不耐荫，开花结果期需要较强光照，有利于光合作用和座果率提高。苦瓜喜湿而不耐涝，生长期间需要85％的空气相对湿度和土壤湿度。对土壤适应性广，但以保水保肥好的、肥沃的壤土为宜。生长周期：一年生草本植物，花期在6～7月。果期在9～10月，苦瓜整个生育过程需80—100天左右，在抽蔓期以前生长缓慢，绝大部分茎蔓在开花结果期形成。各节自下而上发生侧蔓，形成多级茎蔓。随着茎蔓生长，叶数和叶面积不断增加，在单株叶面积中，其开花结果期就占95％，由此可见，同化器官是在开花结果中后期形成。一般植株在第4—6节发生第一雄花；第8—14节发生第一雌花，通常间隔3—6节发生一个雌花，但在主蔓50节之前一般具有6—7个雌花者居多。从调整植株营养来看，除去侧蔓，有利于集中养分，提高主蔓的雌花座果率。春茬苦瓜怎么种植？如何管理？
苦瓜是一种适应性强，喜温，喜湿润，耐热，耐肥，但是怕涝，能够连续的开花结果并且是陆续的收获。一般情况下是一年一季的栽培方式，在春夏播露地栽培的一般都是在当地的终霜期以前的30～50天，提早在保护地内进行播种育苗，在终霜期以后再定植到露地，根据题主的意思，还有一种栽培方式就是苦瓜大棚春提早促成的栽培，这个是指在长江流域，一般情况下都是在2月的下旬播种，在3月的中旬进行定植，这个栽培方式可以比露地春茬栽培提早20多天上市。
一、苦瓜大棚春提早促成栽培技术?
1、品种的选择
这个季节栽培适宜选择分枝力比较强，早熟丰产的品种，在前期要求耐寒性强，在后期是狼热性比较好，并且是能够适合当地的消费习惯的品种。有些地方是喜欢绿皮苦瓜品种，还有一些地方喜欢白皮苦瓜品种。
2、培育壮苗
大棚苦瓜是在2月的中下旬进行播种，在3月的中旬来定植。如果是露地苦瓜栽培则是在3月的中，下旬来播种，到了4月的下旬来定植，育苗时都可以采用大棚冷床育苗的方法。
营养土要配制好：注意要选取比较向阳而且是避风，离水源比较近，并且是地势高的地方，要在元月的中下旬做好准备工作，开始建棚，把畦土进行深翻，做好营养土的配置，具体的方法是，用过了筛的新鲜的菜园土，或者是用火烧土6份，充分腐熟并过筛的有机肥4份，二者混合，再加入0.1%～0.2%的过磷酸钙，以及0.3%的草木灰，拌匀就可以了。注意要对营养土进行消毒处理，具体的方法是，用甲醛200～300毫升，进行稀释100倍，这个量可以对1000公斤的营养土进行消毒，充分的拌匀以后堆置，在上面覆盖薄膜闷上2～3天，完了之后敞开5～7天，等到了药气散尽以后再使用。
春苦瓜在育苗时，有条件建议用容器育苗最好，具体的方法是，先把容器平整紧密的排放在苗床上，然后再把配制好的培养土装到容器里，以平了容器的口为宜，注意要把容器间的缝隙填满。最好是采用穴盘育苗。
浸种催芽：要用温水来浸种，就是把种子浸泡在55℃左右的温水中，自然冷却后再继续浸种12小时以上，种子捞出来后要用清水洗干净，苦瓜种子的壳比较硬，记得把它弄破，要在种子的芽眼处。用湿布包好，放在30℃左右的温度下来催芽，当种子露芽有3毫米左右时就可以播种。浸种催芽要在播种期前的5～6天来进行。
播种：当苗龄有25～30天，3～4片叶时就可以定植，注意大田的用种量是每亩地是250～300克。在播种之前要先浇水，让苗床的8～10㎝厚的土层含水量达到饱和，水都渗下去后再薄薄撒上一层经过过筛的培养土厚在进行播种，容器育苗每个里面放1～2粒种籽，播完后盖土，是1厘米厚的过筛后的营养土，贴床面盖地膜，并且要盖好大棚，注意幼苗拱土时要把地膜拱起的。
苗期管理：主要是温度的管理，在播种到出苗之前要闭棚，白天和夜晚的温度必须控制好，幼苗出土以后要采用多层覆盖来保持温度，并注意随着温度注意晚上揭早上盖。齐苗后开始通风，阴雨天要适要少量通风，在晴天中午要加大通风量并进行定时放风，在幼苗有1叶1心时要用营养钵进行分苗，注意在定植前的一周要炼苗。
同时注意水肥管理和光照管理。播种时要浇足底水，出苗以后浇一次齐苗水，一般情况下不用追肥必要时可以进行叶面喷施。要及时揭盖草帘和覆盖物，在晴天要尽量揭去塑料薄膜。
3、及时进行定植
在定植时，要选用土层深厚有机质丰富，保水保肥能力好，排灌方便，并且是松软透气的肥沃土壤，建议每亩地要铺施腐熟的有机肥3000～4000公斤，过磷酸钙是50公斤，还有草木灰是100公斤。施肥以后要进行一次浅耕，再做成畦。注意南方地区做成深沟高畦并提前10天盖好地膜。在3月的中旬定植。定植要选择晴朗没有风的天气来进行。必须注意，栽苗时让子叶平露地面，栽完后要用细土盖好定植的穴并及时浇灌定根水，这样可以促进缓苗。
4、田间管理
做好温度的管理：苦瓜在定植以后5～7天内要进行闭棚升温以促进缓苗，注意晚上和白天的温度必须控制好，如果棚温太低要加强升温，棚温过高要及时的通风换气。缓苗以后要进行通风锻炼，注意棚内的温度，定植30天后要对植株进行大的锻炼白天揭晚上盖，在进入夏季后大棚覆盖要全部揭去，顶棚的膜可以保留一直到采收。
追肥管理要合理：可以结合浇水来追施浓度是10%左右的腐熟的人粪尿来提苗。紧接着在施入0.3%～0.5%的速效的液肥来促进抽蔓，在搭架之前再进行一次追肥。搭架之后在第一批的雌花开放的时候，要追施浓度是20%左右的腐熟的人畜粪尿一次，这样可以促进幼果的生长和发育。
在初花期到结果期要喷施0.5%的稀土微肥1～2次，注意着重的喷侧枝，上部的叶片的正反面，让叶片挂雾而不滴水为标准，这种方法可以让苦瓜显著的增产，还可以提高苦瓜品质。
第一批的果实在采收之后，注意在畦的中央进行开沟，要亩施花生麸是25公斤，复合肥是20公斤，然后要随即进行灌水。采收了2～3次以后，要用浓度是0.5%的蔬菜素来做叶面肥，要每隔上10天就喷一次，连续的喷施2次。
进入到了盛果期后，必须继续追施浓度是30%左右的腐熟的人畜粪尿，要求是7～10天追施一次，同时还要根据苦瓜植株的生长状况，追施复合肥的浸泡液1～2次，建议每亩地每次用20公斤。
入秋以后结合灌水，每次每亩地进行开沟条施过磷酸钙是20～25公斤，氯化钾是10公斤，这样可以延长采收期。在苦瓜结果的后期要在晴天的傍晚进行叶面喷施0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾，这种方法可以促进后期的开花结果。
水分管理要跟上：春苦瓜在定植时要浇足定根水，在成活以后要控制水分，以降低棚内的湿度。苦瓜开花至采收前的晴天要每隔2～3天来浇一次水，这样可以保持土壤湿润，由于春夏季的雨水比较多，所以要做好排水的准备工作，在进入了盛果期以后需要的水分比较多，尤其是在秋后，必须及时的灌水，建议是5～7天进行灌水一次，注意灌水要选择在上午的8时以前或者是下午的4时以后来进行，采用沟灌比较适宜。
中耕除草要及时：注意前期时中耕松土，后期是重施拔草。一般情况下都是在浇灌定根水4～5天以后来进行第一次的中耕，深度要求是7～10厘米左右，要保持土壤是疏松的，在两周后又进行第二次的中耕，要求深度是3～5厘米。注意每次中耕都要把杂草清除干净并进行培土。在搭架以后就不再进行中耕，但还是要注意拔草，如果是地膜覆盖可以没有这项工作。
搭架，整枝，绑蔓要正确：建议搭成人字架，引蔓上架的时间在9时候进行，当苦瓜蔓长有30厘米时绑第一道蔓，在以后是每隔4～5节来绑一道。注意在每次绑蔓时要让每个植株的生长点都朝一个方向，结合绑蔓并进行整枝，要求是5～7天进行一次，要把基部发生的1～2次的侧蔓都摘除，主蔓上1米以下只保留1个侧蔓开花结果，注意茎蔓在上棚以后要斜向横走。苦瓜植株的生长的中后期要把下部的花叶和枯叶摘去。
二、苦瓜露地栽培技术
露地栽培苦瓜也是在保护地进行育苗。一般情况下是在当地终霜期以前的30～50天提早育苗。
1、播种育苗
春季露地播种以采用电热畦育苗的方法是最理想的。苦瓜种子壳比较厚，建议采用?两开一凉?的方法进行热水浸种，在冷却以后再继续浸种1～2天，浸出后把种子滤出来放置在30～33℃的温度下来催芽，出芽后就可以播种了。
2、整地施肥
苦瓜最忌讳连作，必须要进行3年以上的轮作，选择在近几年内没有种过苦瓜的地块，在头年就要进行一次深度的翻耕，在开春以后再进行整地施肥，必须施足有机肥，一般情况下建议每亩地撒施腐熟的农家肥是4000～5000公斤，在撒肥以后要进行一次浅耕，让土肥充分的混匀，然后做成高畦或者是平畦，根据当地的条件。如果进行零星的栽培，可以选择做成瓜堆，瓜沟，瓜穴，在沟，堆，穴内进行施肥。如果是接茬种植，就需要按照苦瓜定植时的行距来留下空行，必须要做好深耕施底肥的准备工作。
3、及时进行定植
在幼苗有4～5片叶终霜期过后就可以开始定植，栽苗是注意选留壮苗，选择晴天上午，把营养钵脱去按照要求摆好苗，然后进行埋土稳坨，栽苗的深度是以幼苗子叶平露地面比较合适，栽完以后必须及时的浇定植水，促进缓苗，保证早发棵早结果。
4、中耕除草
由于苦瓜是蔓生，通常采用高架爬蔓的栽培方法，前期必须要注意中耕松土，后期是注意拔除杂草，这个和早春茬是一样的管理方法。一般情况下在定植浇过了缓苗水之后在表土稍微有点干并且是不发黏的时候进行第一次中耕，如果是土壤过于干旱或者是大风天，要重浇一次水再进行第一次的中耕，第一次中耕时必须注意保苗，瓜苗根部的附近要稍微浅一些，坚决不准松动幼苗的基部，深耕要距离苗是3～5厘米，行间深耕时可以稍微深一点。
第二次中耕是在第一次以后10～15天在进行，发现地干的时候可以浇水后再进行，这次中耕必须注意保护新生的根，适宜浅耕不宜进行深耕。当瓜蔓0.5米以上的时候，这时根系就会布满行间，这时已经开始插架，就不适合进行中耕了。注意要拔除杂草，及时补苗保全苗。
5、及时搭架
当瓜秧开始爬蔓时就要及时的进行插架，在庭院可以搭成棚架，这样美观还可以乘凉。
6、整枝打杈
苦瓜如果不管理也可以开花结果，但是由于苦瓜的主蔓的分枝能力是特别强，如果是苦瓜植株基部侧枝太多的话，侧枝也会结瓜，这样会消耗很多养分，会影响到主蔓开花结果，所以必须进行打杈和整枝，及时摘除多余的枝条。整枝绑蔓和早春茬是相同的。
7、肥水管理
幼苗期的管理：苦瓜在定植成活以后要浇提苗肥，采用水加尿素。在幼苗期适宜勤施薄肥，建议每隔5～7天一次，施肥时要根据苦瓜叶的颜色来决定，注意在开花之前是以腐熟的粪水进行淋施为主，在苦瓜搭架之前要结合培土进行施肥，是三元复合肥40公斤，施肥完之后要培土进行覆盖。
挂果初期的追肥：由于苦瓜的雌花是比较多的，它可以连续不断的进行开花结果，并且也是连续的采收，苦瓜的收获期是可以延长到初霜来临时，苦瓜在整个生长期消耗水肥是比较大的，这时除了要施足底肥以外，到了中后期还要进行追肥，必须引起重视，到了挂果的初期，建议用20%左右的稀粪水来进行浇灌。这样配合基肥就可以满足苦瓜的生长需要。
盛果期追肥：进行追肥要选择好天气，在晴朗的天气，注意追肥可以采取埋施或者是兑水浇施。施肥的位置必须对，远离植株80厘米左右。追肥用量是每亩地用硫酸钾是5公斤，过磷酸钙是10～15公斤，再加尿素是10～15公斤，还可以配合施用腐熟的农家肥，直接在畦的中间进行开沟埋肥，一般情况下是10天左右进行一次追肥，也可以根据具体的情况来决定。
在对苦瓜追肥的同时再结合叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液。要注意如果是高温，又是炎夏是不适宜用粪稀的，在苦瓜结果的前期和后期在气温低的时候是可以用20%的粪稀来浇灌。在苦瓜结果的中后期，要注意追肥防止出现脱肥的现象，防止植株生长瘦弱，叶色出现黄绿，侧枝细弱导致结瓜少，苦瓜个子比较小，肯定产量低，这时苦瓜的苦味也会变浓了，品质就不是很好了。
8、水分管理
苦瓜是喜湿但它又不耐渍，要注意空气的相对湿度和土壤的相对湿度。由于春季的雨水比较多，要注意清沟排水。夏秋季节在苦瓜的盛果期必须保证水分的供应，采取7天左右灌水一次，灌水量以沟深的2／3是适合的。
9、适时采收
苦瓜的成熟标准不是很严格，主要是以嫩瓜来食用，采收时以中等成熟的果实为最佳。开花后的12～15天是适宜的采收期。采收如果太嫩苦味重产量低，采收过晚肉质软绵苦味变淡，这样的品质也不高。
两种方法是上市时间有差别，管理方法也存在差异，瓜农可根据自身需要选择其中的栽培模式。
苦瓜如何种植方法 苦瓜如何种植
1、播种育苗：准备苦瓜种子，可以先播种到育苗盆中，覆盖种子直径2-3倍厚的细土。保持土壤湿润，大概40-50天，苦瓜小苗长到3-4片真叶时移栽定植。2、移栽定植：苦瓜移栽定植前，要进行翻地、施底肥，按照行距70-80cm做畦。将苦瓜小苗按照株距40-50cm移栽定植到园土中，定植深度以不埋没叶片为宜。
3、搭设支架：苦瓜是攀缘植物，所以在苦瓜藤蔓长到35cm长时要搭设支架，及时摘除苦瓜底部生长较弱的侧蔓、老叶和黄叶。
4、补充肥水：苦瓜在定植后，可以每隔半个月浇一次氮肥，在苦瓜开花结果时，还要追施2-3次磷钾肥。等苦瓜结果后，在天气干旱的情况下，还要每周浇一次水。
5、成熟采收：苦瓜一般在花后半个月采收，也就是苦瓜长大，果皮会变得有光泽，果顶的颜色开始变淡时采收，如果等苦瓜变黄再采收就晚了。
怎样种植苦瓜
苦瓜的种植方法：1、播种育苗；首先进行催芽。边浸边搅拌。经过约48小时后，即可发芽。种子发芽后，将其播到苗床或育苗钵中，并注意淋水，直至幼苗出土为止。2、定植。当幼苗长出3到4片叶片时，进行定植。以行距120到130厘米，株距50到60厘米定植为宜。
3、苗木成长过程中要进行中耕除草培土，保持土壤水分。当幼苗长到20厘米左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和人字架2种。可根据空间大小进行灵活运用。
4、苦瓜成熟后要注意及时采摘。
苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
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