食材：纯豆淀粉150克，水700毫升，黄瓜适量，盐适量，辣椒油适量，生抽适量，花椒粉适量，醋适量，豆豉酱适量，糖适量；
步骤：
1、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀；
2、将另外剩下的多份水煮开；
3、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中；
4、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾即可；
5、稍凉后，马上倒进准备好的容器中；
6、放冰箱冷藏几个小时或过夜；
7、冷
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