过量食用有害。少量对身体没害，因为石灰水是碱性的，胃里面是盐酸，为酸性。二者中和对身体无大碍。但是石灰不能吃太多，太多会感到胃部不适，这种情况就要去医院检查。
石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。应用范围非常广泛，最常见的是用于建筑行业，也就是工业用的碳酸钙。另外一种是食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用。常用的补钙营养强化剂—碳酸钙有两种：一种是重质碳酸钙，是石灰石经过石灰磨粉机粉碎到一定的细度用做食品添加剂；另一种是轻质碳酸钙，是石灰石经过煅烧制得。报道声称江苏的要出人命增白剂使用的其实就是碳酸钙。
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