石蜂糖，也称石蜜糖，是指由甘蔗汁混合蜂蜜，加菊花罗汉果、红枣枸杞、玫瑰桂花等辅料，用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状弱碱性糖制品，其中质量高端，能稳定控制碱性ＰＨ值的石蜂糖又叫碱蜂糖。石蜂糖比起白砂糖、黄冰糖、红糖等糖类，具有调节酸碱、外观珍奇、营养丰富、口感清甜、融化迅速、清热润肺的特点，是甜羹，饮料，甜品，糖水的调味首选。
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