1、外观不同,奇亚籽是一种薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区,种子比较小,呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有小黑点,可直接食用。罗勒籽乌黑发亮,大小均匀,颗粒饱满。罗勒籽遇水冲泡,其种子外面会出现白色的粘膜物(果胶)用热水冲泡速度更快。一般皆用冷开水冲泡,方便、迅速。在冲泡的容器内,若用手指触摸时,可以感觉到那一层透明却看不见的保护膜存在。
2、品种不同,罗勒籽形态比较饱满,它有着黑咖啡色。属于罗勒属唇形花科品种,可盆栽出兰香花,花期后才可获取,可混合其他食物一起使用,奇亚籽形态像小石子,颜色是米黄色当中夹杂深咖啡色,还有着大理石纹脉络线,属于鼠尾草属唇形科品种,可泡茶饮用,两者的营养价值也不同。
奇亚籽和兰香子的区别 奇亚籽和兰香子可以一起吃吗
1 奇亚籽和兰香子的区别品种不同奇亚籽和兰香子虽然外观比较相似,但是是不同品种。奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,而兰香子是罗勒之成熟果实。
产地不同奇亚籽原产于墨西哥,是印第安人的主食。兰香子原产于印度,现在在亚洲热带区和非洲都有种植,可入药。
口味不同奇亚籽可以直接嚼服,味道香醇,泡水饮用味道更佳。兰香子主要是用来作为调味料或者辅食的,需要经过泡发食用,味道偏淡,香味不浓。
外观不同奇亚籽的外观呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖色,表面带有大理石纹脉络线,有黑白奇亚籽之分。而兰香子通体黑色,梭形,尖端有白点,无光泽。
膨胀速度不同奇亚籽相较于兰香子来说膨胀速度要慢上很多,兰香子在一分钟之内就可以膨胀起来,可以看到外层半透明胶质。
2 奇亚籽和兰香子可以一起吃吗可以一起吃。
奇亚籽和兰香子是可以一起吃的,两者是没有搭配禁忌的,两种食材都是可以用来泡水喝的,而且兰香子本身就可以用作调味或者是配料使用,奇亚籽的味道和香味都比较好,两者一起搭配来食用是可以的。
3 奇亚籽的正确吃法每餐前半小时可以用将10g左右的奇亚籽放入茶杯中,加入300ml的水中搅拌,静置5分钟左右,待奇亚籽泡发成糊状后,就可以直接食用了,若是觉得味道比较淡,可以加入少量的蜂蜜或者其他的调味料。
小贴士
奇亚籽每天的食用量在10-15g左右,一天吃1-2次即可,不宜过多食用,以免导致消化不良。
4 兰香子可以天天吃吗视情况而定。
兰香子属于一种中药材,性味甘辛、凉平,具有治目赤多眵,拳毛倒睫,目翳的功效,对于有适应症或者是身体健康的成年人来说,每天适量喝一点是具有一定的保健作用的。虽然说具有一定的保健作用,但是由于兰香子性味凉平,长期饮用可能对于身体虚弱是人群来说不太友好。
奶茶工坊内的芒果之恋里加着一种东西,一粒粒小小的,外面透明里面黑色像芝麻。那一粒粒的叫什么啊
那一粒粒的叫兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。
兰香子可以作为饮料的种子,具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。兰香子是罗勒之成熟果实,其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的草药。
兰香子提供丰富的食物纤维,在胃中可以包覆醣类,减少醣类的吸收,降低饭后血中葡萄糖的浓度,同时抑制血糖质上升,加上纤维质遇水膨胀的特性,大大提升饱足感,有利于糖尿病和体重的控制,建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。
网红食物奇亚籽可能引起低血压:
奇亚籽本身大小类似芝麻,但其表层含有可溶性纤维,吸水后会体积膨胀,类似兰香子,有研究显示奇亚籽约能吸收其重量12倍的水分,形成凝胶质感,类似煮熟的西米包裹芝麻。
奇亚籽减重的原理仍在于其膳食纤维含量高。膳食纤维具有较高的饱腹感,使消费者减少进食量;同时促进肠胃蠕动和排便。
但膳食纤维同时有一定降血压、降糖的功效。正常人群每日推荐食用膳食纤维量为25g-30g,奇亚籽膳食纤维含量34.4 g/100g,如果有减重需要的消费者存在低血压问题,食用过多奇亚籽可能引起血压进一步降低。
奇亚籽食用方法中,常见的方式是在西餐中作为点缀。在网络流行的奇亚籽食用法中,还有干吃、泡水、泡牛奶、拌酸奶和水果、磨粉、榨油等食用方式。
以上内容参考?-兰香子
以上内容参考?-网红食物奇亚籽走红 专家:别迷信“完美食物”
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