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为什么切蛋糕的刀要加热

来源:网络 作者:佚名 时间:06-18 手机版

切蛋糕的刀要加热的原因:

因为蛋糕上的巧克力和奶油,就像蜡烛一样,遇热就会熔化,所以在切蛋糕前把刀放进热水里加热,然后再去切蛋糕,加热后的刀使巧克力和奶油熔化,这样蛋糕切口就会很整齐了。切奶酪蛋糕需要把刀加热,切普通蛋糕要用锯齿刀。

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