1、土壤：西番莲种植土壤宜选择土质肥沃，质地疏松，透气性好的沙壤土，粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方，不宜栽种或经改良后种植。土壤酸碱度以ph7.0以下的中性、微酸性为宜。
2、定植：西番莲栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土。定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。栽后及时浇根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8～10厘米。栽后理出树盘，并覆盖50×50厘米的小块薄膜。
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3、肥水：西番莲初植时，基肥施用应与开穴种植结合进行。每穴施腐熟农家肥10～15公斤，回填穴土后再种植。每年采果后要结合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有机肥8～10公斤。西番莲追肥一般在定植成活后进行，每月一次，先淡后浓，以施用稀薄粪水为好。
4、开花：西番莲花芽属当年分化型，一边抽梢，一边分化，从花芽分化到开花仅30天左右。当年新种的扦插苗到6月份就可开花，8月份即有少量果实上市。第2年进入正式结果期，每年3～11月可多次开花，成花段枝蔓基部上每节可形成1朵花，生产上可连续形成4～6朵正常花，以后每隔2～3节能形成正常发育的花朵。
5、结果：西番莲果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，5～6月开的花，花后50～60天成熟，8～9月开的花需要70～90天成熟，10月以后开的花需要100～120天成熟。其自花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月上旬和10月下旬。
西番莲种植的温度与湿度
西番莲属热带、亚热带水果，喜光、向阳及温暖的气候环境。西番莲的适应性强，对土壤要求不严，房前屋后、山地、路边均可种植，但以富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、阳光充足的向阳园地生长最佳，忌积水，不耐旱，应保持土壤湿润。种植西番莲，要求种植带宽、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。种植带宽1.1米以上，内倾5至8度，内壁倾斜70度以上，种植带、内壁光滑整齐，种植带外缘筑20厘米×30厘米的小埂；植距3米×4米，穴口宽60厘米、底口宽和深各40厘米；表土肥且充足，便于回穴和修根圈；根圈土高20厘米，直径70厘米以上；攀缘架高度，迎风坡为2.2米，背风坡为2.5米。
西番莲种植管理技术
种植西番莲可以采用播种繁殖、压条繁殖、扦插繁殖等方式栽种。种植环境要求种植带宽、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理，幼苗期抹芽打顶，往藤架上牵引，并适当修剪。开花后1~2个月结果，果期到来时要尽快收成。
1、繁殖方式
种植西番莲一般是采用播种繁殖、压条繁殖以及扦插繁殖等方式。春秋播种效果最佳，种粒选择颗粒饱满、完全成熟的种子。在春季2~3月份压条繁殖最好，同时间段内也可以采用扦插的方式种植西番莲。
2、种植环境
种植西番莲的土壤，要求种植带宽、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。另外还得栽桩搭架，以水泥杆、拉铅丝或双层铁丝为材料，建成和西番莲走向一枝的架子，供其生长发育。
3、养护方法幼苗期每隔5天抹芽一次，促进主枝蔓叶速生粗壮。幼树长到40~50厘米时，就要搭建爬架牵引，后续做好修剪整形的工作，不可留下病枝、弱枝、老枝等等。休眠期和阴雨天气下是不建议对西番莲修剪的。
4、开花结果
西番莲的花芽可在当年分化，一边抽梢，一边分化，6月份即可迎来它的花期。过期时间断在花期后50~60天成熟，从6月中旬到第二年2月份都有成熟的果实可以采收。果实最好及时收获，以免过熟后腐烂滋生病虫害。
紫果西番莲的扦插种植方法与管理
1．选种由于西番莲各个品种(系)的生长结果对环境温度的要求不一样，黄果种需要较高的气温，紫果种则适应较低温的环境，杂交种介乎于两者之间。
2．育苗和建园
(1)扦插育苗：生产上一般用优良品种的枝条扦插繁育出来种苗，并用营养袋育苗。当苗长至30～50厘米长时便可出圃种植。
(2)嫁接育苗：选用耐茎腐病、凋萎病的杂交黄果种作砧木，嫁接易感病的紫果种。接穗选用无病果园中的健康单株。
(3)选地与开垦： 选择东南、正南和西南向，光照充足、土层厚、肥沃和水源充足的土壤种植。
(4)定行向、株行距：种植畦的走向以南北向为好。
(5)挖穴及施基肥
(6)种植时间：周年均可种植，但以2月下旬至4月上旬的春植和9月至10月的秋植为主。
3．植后果园管理
(1)搭架和扶幼蔓上架
(2)合理施肥
(3)防涝抗旱
(4)修剪
(5)授粉
4．病虫防治
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