不蓬松的原因：使用纯瘦肉，炒的过程中很容易糊锅，反而需要添加很多油，最后肉松会觉得很干，不酥松。
正确做法：
主料：里脊肉500克。
辅料：姜片3片、橄榄油40毫升、白糖50克、盐3克、老抽半勺、生抽半勺、料酒一勺、耗油半勺。
1、准备材料，里脊肉切成3厘米左右的方块，姜切片；
2、把肉和姜片放入高压锅，打档，把肉煮熟；
3、捞起沥干；
4、放入食品袋，用擀面杖擀碎；
5、用手撕成细条；
6、
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