在煮鸡蛋时，鸡蛋煮熟的标准是蛋黄和蛋清同时凝固，蛋黄凝固的温度为68度到71度，蛋清凝固的温度为62度到64度。鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的蛋清熟，而蛋黄没有熟。如果煮鸡蛋的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。 所以，煮鸡蛋要注意方法，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出，即可食用。
相关推荐：
温度最低多少能把鸡蛋煮熟
在煮鸡蛋时，鸡蛋煮熟的标准是蛋黄和蛋清同时凝固，蛋黄凝固的温度为68度到71度，蛋清凝固的温度为62度到64度。鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层，煮...
【百科】 日期：2023-06-20
朗逸和领动怎么选
朗逸和领动怎么选现在很多年轻人都想买一辆10万级左右的紧凑型家用车，实现自己的第一辆车的梦想，用于日常交通和通勤。虽然现在SUV车型越来越...
【汽车】 日期：2023-06-20
圆珠笔品牌排行榜
圆珠笔品牌排行榜前10有：缤乐美，派克，得力，齐心，网易严选，凌美，爱好，斑马牌，比克，施耐德。缤乐美Paper Mate品牌的一切开始于1940年代初，Patrick j.Fra...
【百科】 日期：2023-06-20
91视频是啥意思
品牌型号：HUAWEI MateBook 14 系统：Windows11 91视频是一款视频播放软件，受到较多人群的追捧和喜爱。在91视频中，可以观看到游戏视频、经典影剧...
【百科】 日期：2023-06-20
公交车扫码仪在哪里
公交车扫码仪一般在投币器附近。1、打开微信，确保有流量，可以微信最上方放大镜处直接搜索“腾讯乘车码”。2、可以微信最上方放大镜处直接搜索...
【景点】 日期：2023-06-20
温度要求不高的热带鱼有哪些种
对温度要求不高的热带鱼有：龙鱼、花罗汉、鼠鱼、孔雀鱼、血鹦鹉等。1、龙鱼：是一种下颌具须，体侧扁，腹部有棱突的古老淡水鱼种群，属于骨舌鱼目，广...
【百科】 日期：2023-06-20
港珠澳大桥珠海公路口岸赴港预约系统操作指引
港珠澳大桥珠海公路口岸自驾通关经港珠澳大桥前往内地或香港的私家车和跨境出租车司机及其乘客，如属需预约人士（北上前往內地的內地居民、南...
【八卦】 日期：2023-06-20
快穿黑化男主太病娇txt怎么下载
快穿黑化男主太病娇txt下载，可通过搜索引擎进行搜索免费下载。《快穿黑化男主太病娇》属于幻想言情、仙侠幻情 、古色古香的甜文，小说主要讲述...
【百科】 日期：2023-06-20
