可以的。梭子蟹是生活中常见的一种海鲜,味甘咸性寒,其中含有大量的维生、蛋白质、氨基酸、脂肪等成分物质,将其置于冰箱冷藏,在冰箱冷藏室的低温条件下,可以延长其保质期,具有一定保鲜作用,因此梭子蟹是可以放冰箱冷藏的。若是梭子蟹已经煮熟了,那么它保存时间就不是很长了,一般建议最好不要超过12小时,因为梭子蟹中富含蛋白质,很容易滋生细菌而变质,若是保存时间过长,还会产生有毒物质,因此熟的梭子蟹不宜保存过久,否则不仅口感变差,还有可能会引起身体不适。
梭子蟹如何保存?
一、加水急冻法鲜活的梭子蟹想要完美的保证好口感,最好是选择加水急冻法。方法很简单,准备好一个小箱子,将梭子蟹一个一个紧挨着码好(可以提前绑好蟹腿),然后往里面加水,直到水完全没过梭子蟹后,盖好盖子放入冰箱冷冻室冷冻。在食用前取出来解冻,按照自己喜欢的方法烹饪即可。这个方法,目前长途运输销售都是这样做的,能够最大保证的保证梭子蟹的新鲜程度,同时还不影响到肉质的口感。
“生冻”的梭子蟹,不适合清蒸,最好是用来炒着吃。
二、蒸熟后再冷冻
这个方法适用很多的家庭,一次吃不完的梭子蟹蒸熟后,也不用担心会浪费掉。直接用保鲜袋密封好,放入冰箱冷冻室保存,存放一周肉质仍然十分的新鲜。
在蒸制梭子蟹时,有两点需要注意:1. 梭子蟹清理干净后,肚子朝上,水开后大火蒸12-20分钟;2. 蒸熟后的梭子熟一定要晾凉后,立即放入冰箱冷冻,这样可以最大程度地保持住蟹的新鲜口感。这种方法好处多多,完全不用担心处理不好新鲜的梭子蟹解冻过程中,难免意外出现的变质问题。
螃蟹可以放冰箱冷藏保存吗
螃蟹可以放在冰箱保存的螃蟹放在冰箱能放3天左右。螃蟹毕竟是活物,将螃蟹放在冰箱中是为了适当延迟螃蟹的食用时间,将螃蟹放在冰箱中可以存活3天左右,已经是比较好的贮藏方式了。
螃蟹一定要食用新鲜的,死蟹中含有很多的细菌和病毒,有些人食用后甚至会引起食物中毒,产生腹泻、恶心等不适反应,严重的甚至会产生休克、昏迷等症状,十分危险。
不建议食用死螃蟹,将死螃蟹冷冻后,死蟹会停留在刚死忘的状态,只能延迟变坏,对食用并没有帮助,死蟹不能食用,因为螃蟹死亡后会生成有毒的物质,对身体伤害比较大。
小贴士
螃蟹毕竟是活物,放在冰箱中也不宜过久,最好是即买即食,这样才能保证吃到的都是新鲜
新鲜螃蟹保存方法可以放到浴缸中
让浴缸暂作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。小贴士:这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意,如果买回来的螃蟹不是马上吃的话,千万记得不要用水洗,否则螃蟹会死哦。的螃蟹,而且不用担心存储问题。
希望能帮到你
梭子蟹冷藏可以保存多久
根据情况而定。活的梭子蟹可以在冰箱中冷藏保存一周左右,煮熟的梭子蟹只能在冰箱中冷藏保存12个小时。死亡和变质的梭子蟹不得食用,应及时丢弃。避免食用后出现身体不适,故在食用时需注意。
根据情况而定。活的梭子蟹可以在冰箱中冷藏保存一周左右,煮熟的梭子蟹只能在冰箱中冷藏保存12个小时。死亡和变质的梭子蟹不得食用,应及时丢弃。避免食用后出现身体不适,故在食用时需要注意。
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