菱角是需要冷水下锅的,烧开以后再持续煮30-40分钟,捞出后等到降温就可以食用了。如果想要面一点的口感,还可以增加其煮制的时间。如果是热水下锅的话，那么其外皮和外层的果肉就会迅速受热收紧，此时内外温差过大，就很容易会出现里面夹生、外面煮糊的情况。
煮菱角之前一定要先把菱角表面的污垢刷洗干净，这样可以去除菱角表面的益生菌。菱角是菱科、菱属的一年生草本水生植物菱的果实。菱角吃法多样，不仅可以煮食，还可以直接生食，用菱角的肉煲汤煮粥也是非常不错的。菱角的大小不同,蒸煮的时间也不同,4角菱角最小,2角菱角最大。
菱角怎么剥壳最简单
在剥壳时可以使用专用的剥壳器，这也是最常用的方法之一。如果手边没有剥壳器，那么可以准备一把小刀，将菱角从中间破开后用手将壳掰下来就可以了。借助刀具的时候，要注意避免手被误伤。吃菱角对于我们的健康有很多好处，日常生活中也有很多人都喜欢吃菱角。
菱角怎么保存
如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。
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