不可以使用铁铲，因为不粘锅表面有一层25微米厚的不粘涂层，而铁铲比较硬、比较尖锐，用铁铲炒菜时很容易破坏不粘锅表面的涂层，这样不但会导致不粘锅出现粘锅现象，而且还会产生有害物质，影响身体健康。在使用不粘锅时，不可以制作酸物食品，比如生活中常见的肉类、蛋、白糖、大米等。因为酸性食品容易腐蚀金属机体，若机体一旦被腐蚀就会出现膨胀，将不粘锅表面的涂层胀开，会导致涂层大面积出现脱落等问题，影响不粘锅的性能和使用寿命。
不粘锅的使用禁忌是什么
1、不粘锅不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。2、使用温度要限制在250℃以下。国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。烹饪时许多菜肴都需要煎炸，如炸鸡翅、煎排骨等，而油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。
3、不要用铁铲，警惕破损。使用铁铲，容易损伤不粘锅的涂层，让有毒涂料融入菜中，有害身体健康，使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象，以免造成严重后果。
4、为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。
5、如果有顽固圬渍，千万不可以用钢丝球清洗，会破坏表面的涂层。
一般的不粘炒锅都不能用铁铲炒菜 有没有好的炒锅可以用铁铲炒菜的？
不粘锅基本上是不能用铁铲的，所谓可用的，就是半不粘锅，制作不同，用料也不同，其实是新材料制成铁锅。要完全不粘是很难的。不过是哪种铁锅，只要锅烧热后才放油，基本上是可以不粘的。无涂层的炒锅！推荐双喜黒极铁炒锅，采用高温氧化氮化工艺处理，不含涂层，不沾不糊，护理简单，任意使用锅铲，方便实用，值得推荐！望采纳！以上便是排行榜大全网整理的不粘锅能用铁铲吗的全部内容，关注我们获取更多资讯信息。
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