系统:M3-L234E
微波炉烤蛋挞温度设置200度左右,时间15-20分钟。制作蛋挞的时候可以直接买现成的蛋挞皮,然后用鸡蛋、牛奶、白糖、纯净水、淡奶油,按照一定的比例调制好蛋挞液倒入蛋挞皮中,使用勺子撇出蛋挞液上面飘起的浮沫后放入烤箱即可。
微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
蛋挞放微波炉里要几分钟
蛋挞用微波炉中高火烤4~5分钟即可,烧烤模式需要烤15~20分钟左右。制作方法:
1、准备材料:牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、蛋黄3个、蛋挞皮12个。
2、将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。
3、将牛奶分成两份,各40克,将白砂糖加入40克牛奶中,搅拌均匀,将淡奶油加入另40克牛奶中,搅拌均匀。
4、将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶,加糖搅拌均匀,备用。
5、将糖蛋奶和奶油奶混合,搅拌均匀过筛2遍,蛋挞液就准备好了。
6、将蛋挞液加入蛋挞皮中,8分满,上微波炉,烤4~8分钟即可。
蛋挞微波炉加热多久?
两分钟左右。
不建议把锡纸带进微波炉加热,加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的,通常用烧烤或者烘烤类别加热10秒左右即可。如果是普通单一功能的微波炉,加热两分钟即可。
熟的蛋挞一般是用保鲜膜封好之后放入冰箱,可以保存2~3天左右,若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右,放冷冻的可以保存3~4个月。当然最好是还是现做,这样口感会好很多。
扩展资料:
蛋挞食用注意事项:
健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质等均适宜食用微波炉蛋挞。尤其是久病体虚人群更加适宜食用微波炉蛋挞。
心脑血管系统疾病患者不宜食用微波炉蛋挞。蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,而在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
-蛋挞
微波炉烤蛋挞多长时间 微波炉烤蛋挞多少度
1、蛋挞用微波炉中高火烤4-5分钟即可,如果选择烧烤模式需要烤15-20分钟左右。具体时间根据一次放置的蛋挞数量来决定。多的话可以适当延长1到2分钟。
2、材料:牛奶80g、细砂糖25g、淡奶油180g、蛋黄3个、蛋挞皮12个;准备好材料,将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。这个量可以做12个蛋挞还多,可以按比例增减;将牛奶分成两份,各40g。将白砂糖加入40g牛奶中,搅拌均匀;将淡奶油加入另40g牛奶中,搅拌均匀;将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶+糖中 搅拌均匀,备用;将糖蛋奶和奶油奶混合,搅拌均匀过筛2遍,蛋挞液准备好了;将蛋挞液加入蛋挞皮中,8分满;上微波炉,还是要用架子架空,选择烧烤模式烤4-8分钟即可。
用微波炉烤蛋挞的时间是多久
一般情况下中档火力需要四分钟。
蛋挞(Egg Tart),台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼;蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。
制作方法:
1、将40克黄油室温软化,与低筋粉,高筋粉,砂糖,盐,水混和在一起,揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟。
2、将180克黄油用擀面杖压成薄片,放入冰箱冷藏至硬。
3、鲜奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀制成“蛋挞液”。
4、将面团擀成长方形,将黄油薄片放在长方形面片中间,再将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上;将另一端也翻折过来,两端压死。这样,黄油就完全包裹在面片之中。
5、将面片翻过来,收口朝下,用擀面杖再次擀成长方形,擀好好后放入冰箱冷藏20分钟。重复三次。
6、酥皮做好后,擀成厚度约0.3CM的薄片;将面皮沿着一边卷起来;面皮卷成圆筒状;用刀切成约1CM厚的小剂子。
7、将一个小剂子在面粉里两面都蘸上面粉,捏成球状,放入蛋挞模;用大拇指把剂子捏成塔模形状,静置20分钟;
8、倒入蛋挞液,七分满即可;
9、将制好的生蛋挞放入微波炉中,4分钟后,即可!
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