1、夏季，可以把自然生长在沟沿湖边的马齿觅、荠菜、灰灰菜等野菜从野外收集起来，经清洗、开水烫、晾晒等简单的加工程序，晒干后用塑料袋密封贮藏起来，到了冬季节田野里野菜绝迹了，野菜成立“稀罕物”，拿出来供应市场，野菜自然成了热销产品。
2、野菜干制方法;将野菜洗干净。
3、烧一锅虾眼水(准备要开的水起点点水泡，此时叫虾眼水)，将野菜入锅焯5-与分钟劳起。
4、分摊完全晾晒干便可。
5、人们都崇尚绿色、无公害、无污染的有机食品。在夏季高温多雨季节，在乡下的田野里、路边，马齿觅、蒲公英、荠菜、灰灰菜等野菜随处都是。这些野菜没有人去特意地为其施肥，也没有经过农药的“洗礼”，完全属于无公害的绿色食品，而且这些野菜不仅营养丰富，还有一定的药用价值。野菜在夏季很好收集。经过简单的加工处理就可以保存到冬天。
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